น้ำตาลทรายขาว

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาไปร้านกาแฟ หลายคนเลือกน้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลทรายขาว เพราะรู้สึกว่าเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพกว่า สีเข้มขึ้น กลิ่นหอมขึ้น และดูใกล้เคียงวัตถุดิบธรรมชาติ จนบางครั้งเผลอคิดว่ากินแล้วจะไม่อ้วนเท่าน้ำตาลสีขาว แต่ถ้ามองเรื่องพลังงานและการลดน้ำหนัก น้ำตาลทรายแดงไม่ได้ม.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาสั่งกาแฟ หลายคนเลือกน้ำตาลทรายแดงด้วยความรู้สึกว่าอย่างน้อยก็เป็นทางเลือกที่เบากว่าน้ำตาลทรายขาว สีเข้ม กลิ่นคาราเมล และเนื้อสัมผัสชื้น ๆ ทำให้มันดูใกล้คำว่า “ธรรมชาติ” กว่าอยู่ไม่น้อย แต่ถ้าตักใส่แก้วในปริมาณเท่ากัน ร่างกายไม่ได้แยกความหวานตามสีของเ.. ดูเพิ่ม

สีต่างกัน แต่คำตอบไม่ได้หยุดแค่เรื่องสี เปิดถุงแล้วลองชิมทีละเม็ด น้ำตาลทรายขาวจะให้ความหวานตรง ชัด และแทบไม่มีกลิ่นอื่นแทรก ส่วนน้ำตาลทรายแดงจะมีกลิ่นคล้ายคาราเมล ทอฟฟี่ หรืออ้อยเคี่ยวติดมาด้วย บางชนิดนุ่มชื้นจนจับตัวเป็นก้อนง่าย ความต่างทั้งหมดนี้มาจากตัวสำคัญที่ชื่อว่า กากน้ำตาล ไม่ได้เกิดจากการย้อมสีให้ดูเข้มขึ้น น้ำตาลทรายขาวคือผลึกซูโครสที่ผ่านขั้นตอนแยกสิ่งเจือปน สี และกากน้ำตาลออกจนได้ผลึ.. ดูเพิ่ม