น้ำชุบ

เช้าๆวันหยุดตื่นมาสดชื่น เดินสำรวจรอบบริเวณบ้าน ผักสวนครัวของแม่หลากหลายชนิด เก็บอย่างละนิดเพื่อมาปรุงอาหาร เป็นภัตตาคารบ้านนาแสนเรียบง่าย ชีวิตสบายๆด้วยสุขใจ ผู้เขียนได้ผักสวนครัวของแม่และไข่เป็ดที่ปล่อยไว้ในสวนปาล์ม ทุกอย่างล้วนธรรมชาติ ปลอดภัยไร้สารเคมีใดๆมาเคลือบแฝง จัดแจงปรุงเมนู น้ำชุบหยำและมะระยัดไส้ แจมหน่อยคือ ไข่เจียวปู วัตถุดิบ ได้แก่1. กุ้งสด 1 ถ้วยตวง2. พริกขี้หนูสด 10 เม็ด3. หอมแดง .. ดูเพิ่ม

"เห็ดเหม็ด" เป็นชื่อเรียกเห็ดชนิดหนึ่งของทางภาคใต้ ซึ่งภาคกลางจะเรียก "เห็ดผึ้งขม" เป็นเห็ดที่มีรสชาติขม แต่ชาวบ้านนิยมนำมาประกอบอาหาร สามารถเติบโตได้ทั่วทุกภูมิภาคจองประเทศไทย โดยชาวบ้านที่มีอาชีพหาของป่าขาย นิยมเก็บมาวางจำหน่าย เฉลี่ยกิโลกรัมละ 80-100 บาท สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำในช่วงฤดูฝนได้เป็นอย่างดี เห็ดเหม็ด หรือ เห็ดผึ้งขม เป็นเห็ดที่มีลักษณะสีน้ำตาลเข้มหม่น ชอบขึ้นอยู่ตามป่ายูคาลิปตัส ป.. ดูเพิ่ม