น้ำจิ้มข้าวมันไก่

ใครชอบกิน “ข้าวมันไก่” แบบร้านดัง แต่เวลาไปซื้อทีไรคิวยาวทุกที หรือบางร้านก็ไม่เข้มข้นเท่าที่อยากได้ วันนี้เรามีสูตรทำ ข้าวมันไก่ฉบับบ้านๆ ที่อร่อยเหมือนร้านโปรดมาแชร์กันคะ ไม่ต้องมีอุปกรณ์แพง ไม่ต้องเป็นเชฟก็ทำได้ แถมรสชาติหอม มัน นุ่ม น้ำจิ้มแซ่บถึงใจแน่นอน ขั้นตอนแรก เลือกข้าวดีมีชัยไปกว่าครึ่ง เรื่องข้าวคือเรื่องสำคัญเลย ให้เลือกใช้ข้าวหอมมะลิใหม่ เพราะเมล็ดจะหอมและนุ่มกำลังดี ก่อ.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

วัตถุดิบ เต้าเจี้ยว 6 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่สับ 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูหั่น 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่เต้าเจี้ยว ขิงแก่สับ พริกขี้หนูหั่น ซีอิ๊วดำหวาน มะนาว และน้ำตาลทรายลงในถ้วย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำตาลทรายละลาย ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ เคล็ดลับ เลือกใช้เต้าเจี้ยวดำรสเข้มข้น เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำจิ้ม เลือกขิงแก่ที่สุกกำลังดี ไม่แก่หรื.. ดูเพิ่ม

วิธีทำข้าวมันไก่ สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ วิธีต้มไก่ หุงข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ส่วนผสมซุปข้าวมันไก่ น้ำเปล่า 3000 ml เลือดไก่ 300 กรัม ซุปไก่ 1 กล่อง ฝักแก่ 400 กรัม เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใบเตย 4 ใบ ขิงแก่ 6 แว่น ส่วนผสม ข้าวผัดมันไก่ หนังไก่ 200 กรัม น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ 1+12 ช้อนโต๊ะ ขิงหั่นแว่น 6 ชิ้น ข้าวหอมมะลิเก่า 400 กรัม ส่วนผสม น้ำจิ้.. ดูเพิ่ม