น้ำจิ้ม

น้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยเสริมรสชาติของอาหารทะเลให้โดดเด่นและน่ารับประทานขึ้น ความเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ดที่สมดุล ทำให้น้ำจิ้มซีฟู้ดได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย แต่คำถามที่น่าสนใจคือ ทำไมน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบสำเร็จรูปส่วนใหญ่จึงเลือกใช้พริกสีเขียวเป็นส่วนประกอบหลัก และไม่ค่อยเห็นแบรนด์ไหนที่ใช้น้ำจิ้มที่มีพริกสีแดงเป็นส่วนประกอบหลักเลย? นี่เป็นประเด็นที่เกี่ยวข้องกับหลายปัจจัย ทั้งด้านรสชาติ ค.. ดูเพิ่ม

วันนี้ทางเราจะพาเพื่อนๆ ไปเรียนรู้วิธีการทำเมนูเด็ด อย่างการหมักหมู และน้ำจิ้มหมูกระทะสูตรเด็ด จากผู้ใช้เฟซบุ๊กนามว่า " ลูกสาวหล่า บุรีรัมย์" ได้ออกมาเผยแพร่สูตร เด็ดให้ได้เราชมในวันนี้ จะรอช้าอยู่ทำไมไปชมกันเลย -สูตรหมักหมู 1.หมู1กิโลกรัม 2.ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ 3.ซอสหอย3ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ 5.ผงปรุงรสหมู1ช้อนโต๊ะ 6.ชูรส1ช้อนชา 7.ไข่ไก่2ฟอง 8.น้ำโซดา1ขวด 9.งาขาวคั่ว3ช้อนโต๊ะ วิธีการหมักหม.. ดูเพิ่ม

ปกติเเล้วเวลาเราซื้อข้าวหมกไก่ น้ำจิ้มที่ร้านเเถมมาให้ มันก็คือน้ำจิ้มไก่หวาน ๆ เค็ม ๆ ธรรมดา บางที่ก็จะมีความเปรี้ยวน้ำส้มสายชูเเละได้กลิ่นกระเทียมเล็ก ๆ ในขณะที่บางที่อาจจะให้น้ำจิ้มซีฟู๊ดก็มีเช่นกัน ซึ่งเราก็คุ้นเคยกันอยู่เเล้ว เเต่เมื่อเจอน้ำจิ้มข้าวหมกไก่ร้านนี้ บอกเลยว่าเเบบนี้มันไม่เคยกิน ไม่เห็นมาก่อนเลย 😁 เพราะมันเป็นน้ำจิ้มสีเขียว มันเขี๊ยวเขียว!! เหมือนน้ำเปล่าผสมสีเฉย ๆ เลย ไม่มีเศษเม.. ดูเพิ่ม

How to "น้ำจิ้มลูกชิ้น" ทำกินเองได้ง่ายๆ 1.สูตรพริกเผา ส่วนผสม พริกขี้หนูแห้ง 30 กรัม หอมแดง 130 กรัม กระเทียมกลีบใหญ่ 80 กรัม น้ำมะขามเปียก 3/4 ถ้วย เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมันละลายน้ำ 1/3 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย วิธีทำ คั่วพริกขี้หนูแห้งกับน้ำมันครึ่งหนึ่งให้กรอบหอม ตักขึ้นพักไว้ ใส่น้ำมันที่เหลือ ใส่กระเทียมกับหอมแดงลงคั่วต่อใส่ให้สุกหอม.. ดูเพิ่ม

น้ำจิ้มซีฟู๊ดสูตรเด็ด ทำง่ายหลากหลาย ครบรส ทำกินฟินฟิน ส่วนผสมของน้ำจิ้มซีฟู้ดมัดังต่อไปนี้ รากผักชี 2 ราก กระเทียมไทย 10-15 กลีบ พริกแดง 10 เม็ด พริกขี้หนูสวน 10-15 เม็ด น้ำมะนาว 6 ช้อนแกง น้ำปลา 4-5 ช้อนแกง น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนแกง เกลือ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.โขลกรากผักชีกับกระเทียม ให้ละเอียดพอประมาณ 2. ใส่เกลือ ใส่พริกทั้ง 2 ชนิดลงไป แล้วโขลกให้ละเอียด 3. ใส่น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพ.. ดูเพิ่ม

"โรเบิร์ต" วัย 42 ปี อาศัยอยู่ที่รัฐไอโอวา ประเทศอเมริกา ได้ก่อเหตุขู่วางระเบิด ร้านแมคโดนัลด์แห่งหนึ่ง หลังจากที่เขาซื้อนักเก็ตไก่ แต่พนักงานดันไม่ให้ซอสมาด้วย!! เลยทำให้เขาหัวร้อนอย่างหนัก จนถึงขั้นขู่วางระเบิดร้านเลยทีเดียว!! เรื่องนี้เกิดขึ้นหลังจากที่ "โรเบิร์ต" ได้สั่งเมนูนักเก็ตไก่จากร้าน "แมคโดนัลด์" แต่เมื่อพนักงานมาส่งอาหาร เขากลับพบว่ามีนักเก็ตไก่ แต่ไม่มีซอสแถมมาให้ด้วย ทำให้เขาหัวร้อ.. ดูเพิ่ม

มีประเด็นเรื่องน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่เพจนึงใช้ประโยค “นี่มันน้ำจิ้มพี่ก้อนชัดๆ มีขายในเว่นแล้ว" (มีเปลี่ยนคำทีหลัง) บางส่วนจากโพสผู้บริหารบาร์บีคิว พลาซ่า… “อ๋อ…แบบนี้เลยเหรอคะพี่ การที่มาชวนเราทำแล้วเราไม่ทำ นี่คือผลตอบแทนของการไม่ศิโรราบพี่ใหญ่" ผู้บริหารออกมาบ่นเองเลย โลกของนายทุนใหญ่รายเล็กเป็นเหยื่อของรายใหญ่ การที่มาชวนเราทำแล้วเราไม่ทำ นี่คือผลตอบแทนของการไม่ศิโรราบพ.. ดูเพิ่ม

หลังดราม่าผู้บริหาร “บาบีก้อน” ตั้งคำถาม? เมื่อเซเว่นฯ วางขายน้ำจิ้มบาร์บีคิวที่ชวนให้เข้าใจผิดว่าเป็นแบรนด์ของบาร์บีคิว หรือว่าชดเชยกันได้ จนผู้คนร่วมวิจารณ์กันเป็น Talk of the town ถึงการทำธุรกิจแบบนายทุนเอาเปรียบคนตัวเล็ก งานนี้ต้นทางดราม่าอย่าง แฟนเพจ 'มนุษย์รีวิวเซเว่น' จึงต้องออกมาชี้แจงดังนี้ บอกว่าเพจตัวเองไม่เกี่ยวข้องอะไรกับเซเว่น ซื้อของมาลองเองทั้งนั้น แต่ไม่จบง่ายๆ เมื่อช.. ดูเพิ่ม

น้ำจิ้มลูกชิ้น ดูเพิ่ม

น้ำจิ้มขนมจีบ สูตรเด็ด แบบง่ายๆ ทานอร่อย ส่วนผสม น้ำเชื่อม 10 ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยว 8 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด ดูเพิ่ม

วิธีการกินตะลิงปลิงให้อร่อย กับน้ำพริกสูตรเด็ดที่ไม่มีใครเหมือน แค่ดูคลิป ยังถึงขั้นน้ำลายไหล!!! วิธีการกินตะลิงปลิงให้อร่อย กับน้ำพริกสูตรเด็ดที่ไม่มีใครเหมือน แค่ดูคลิป ยังถึงขั้นน้ำลายไหล!!! กินของเปรี้ยว น้ำพริกต้องเด็ด!!! เมนูเอาใจ สำหรับคอชอบเปรี้ยวอีกแล้วครับท่าน วันนี้เลยพามาดูวิธีทำน้ำจิ้ม ตะลิงปลิง สูตรนี้นอกจากกินคู่กับตะลิงปลิงได้อร่อยแบบเข้าก๊านนนเข้ากันแล้ว ยังกินกับมะม่วงเปรี้ยวได้ด.. ดูเพิ่ม

หิวเลย! "เมี่ยงปลาทู" เมนูคลีนๆไม่ต้องกลัวอ้วน... เริ่มจากทำน้ำจิ้มแบบหวานกันก่อน ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาล น้ำเปล่า แล้วกคนให้ส่วนผสมเข้ากันเลยยย พอทุกอย่างละลายเข้ากันดี ก็เติมถั่วลิสงลงไปแล้วก็นำไปพักไว้ก่อน ต่อมามาถึงขั้นตอนการทอดปลาทู ใส่น้ำมันตั้งกระทะให้เดือด แล้วก็ใส่ปลาทูลงไป ไม่ต้องกลับบ่อย รอให้แต่ละข้าสุกซะก่อนนะ ค่อยกลับ ปลาทูจะได้มีหนังสวยๆ พอปลาทูทอดเสร็จก็หันไปทำน้ำ.. ดูเพิ่ม

วันนี้คือที่บ้านมีมื้อเย็นเป็นไก่ทอด แต่ปัญหาคือน้ำจิ้มไก่หมด เราเลยออกไปซื้อ แต่น้ำจิ้มไก่ที่เคยซื้อทุกครั้งหมด มีน้ำจิ้มไก่ของแม่พลอย ก็เลยถือโอกาสลองของใหม่ซะเลย ปรากฏว่าโอเคเลยนะ รสชาติดีเลยแหละ เลยอยากรู้ว่ามีใครเคยลองยัง ติดใจเหมือนเราเปล่า ? ดูเพิ่ม

ส่วนผสมสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก 1. พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม 2. กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม 3. มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม (หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม) 4. น้ำตาลปีบ 700 กรัม 5. น้ำตาลทราย 300 กรัม 6. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 7. มะเขือเทศ 500 กรัม วิธีทำสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก 1.นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด .. ดูเพิ่ม

วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วขม..รสแซ่บ สูตรอีสานขนานแท้ต้องที่นี่เลย เป็นเคล็ดลับการปรุงน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด สำหรับเมนู ลวก ปิ้ง ย่าง โดยเฉพาะ ที่ไม่เคยเปิดเผยที่ใดมาก่อน แต่ก็ต้องขอบอกเอาไว้ก่อนว่า “เป็นเคล็ดลับที่แอบจำมาจากร้านขายอาหารอีสานแถวๆชาญเมืองเขตสมุทรปราการ” นะครับ ทำได้ง่ายๆ รสชาติอร่อย ขม กลมกล่อมดีนักแล..อยากให้ลองพิสูจน์ดู ต้องที่นี่เลยครับ ดูเพิ่ม

ทีมงาน toptenthailand เชื่อว่าหลายต่อหลายคนเวลาทานอาหาร เรามักจะขาดสิ่งของเล็กๆที่ดูเหมือนจะไม่สำคัญ แต่สำคัญมากๆ นั้นก็คือ "น้ำจิ้ม" น้ำจิ้มก็มีหลากหลายประเภทมาก ทีมงาน toptenthailand เลยส่งทีมงาน จำนวนหนึ่งไปสำรวจความชอบของคนไทยด้วยการ สุ่มตัวอย่างจำนวน 1800 คนตามสถานที่ต่างๆ แต่จะมีอะไรบ้างเชิญชมได้ใน "10 อันดับ น้ำจิ้มยอดนิยมของคนไทย" ที่มา : toptenthailand 10. น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะ มาเริ่มต้นที่อ.. ดูเพิ่ม