น้ำกระด้าง

เคยสงสัยไหม? ทำไมน้ำที่ต้มจนเดือดแล้วปล่อยให้เย็นจึงมีรสชาติแปร่งๆ จืดชืด หรือไม่สดชื่นเท่าน้ำดื่มบรรจุขวด ทั้งที่มองด้วยตาเปล่าก็เป็นน้ำใสเหมือนกัน ความแตกต่างนี้ไม่ได้หมายความว่าหม้อต้มทำให้น้ำเสียเสมอไป แต่อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงของแก๊สที่ละลายอยู่ในน้ำ รวมถึงแร่ธาตุและสารอื่นๆ ซึ่งแตกต่างกันไปตามแหล่งน้ำและกระบวนการผลิต เมื่อน้ำร้อน แก๊สที่ละลายอยู่จะลดลง น้ำดื่มไม่ได้มีเฉพาะโมเลกุลของน้ำหรื.. ดูเพิ่ม

ห้องน้ำไม่ได้มีแค่คราบน่ารำคาญ แต่มันเป็นห้องทดลองเล็กๆ ที่เปิดทุกวัน คราบขาวที่ก๊อก วงส้มในอ่าง รอยเขียวตรงโลหะ หรือเมือกลื่นแถวท่อระบายน้ำ ดูเผินๆ เหมือนเป็นเรื่องทำความสะอาดล้วนๆ แต่แต่ละจุดกำลังเล่าเรื่องของไอออน การตกตะกอน การกัดกร่อน จุลินทรีย์ และการเปลี่ยนรูปของสสารแบบเห็นได้ด้วยตา ลองไล่ดูทีละอย่าง แล้วห้องน้ำเดิมๆ จะดูเหมือนโต๊ะทดลองขึ้นมาทันที1. คราบขาวแข็งคือแร่ที่เคยละลายอยู่ในน้ำน้ำ.. ดูเพิ่ม

น้ำใสไม่ได้แปลว่าไม่มีอะไรอยู่ในนั้น เคยอาบน้ำเสร็จแล้วผิวตึง คันยิบๆ หรือรู้สึกเหมือนสบู่ยังเกาะอยู่ ทั้งที่ล้างจนหมดฟองแล้วไหม เรื่องนี้ไม่ใช่หลักฐานว่าน้ำประปาเป็นพิษทันที เพราะตัวการมักเป็นการทำงานร่วมกันของ สารฆ่าเชื้อ แร่ธาตุ อุณหภูมิน้ำ และผลิตภัณฑ์ที่ใช้ล้างผิว มากกว่าจะมีสารลึกลับตัวเดียวพุ่งเข้าทำร้ายผิว ตัวที่คนคุ้นที่สุดคือคลอรีน น้ำประปาต้องเหลือคลอรีนในระดับหนึ่งเพื่อคุมเชื้อระหว่าง.. ดูเพิ่ม