นำพริก

หลายคนคงแปลกใจ เมนูอะไร.. "น้ำพริกปลาร้า มะเขือส้ม หมก" น้ำพริกปลาร้า เป็นอีกหนึ่งน้ำพริกขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ นอกเหนือจากน้ำพริกหนุ่ม, น้ำพริกอ่อง ก็ยังมีน้ำพริกปลาร้า และ น้ำพริกปลาร้ามะเขือส้มหมกนี่แหล่ะ แล้ว "มะเขือส้มหมก" มันคืออะไร? มะเขือส้ม ภาษาเหนือ ก็คือมะเขือเทศ ลูกเล็กนั่นเอง มะเขือเทศลูกใหญ่ อย่างที่ใช้ตกแต่งในจานข้าวผัดนั้น คนเหนือจะไม่นิยมนำมาใช้ในการปรุงอาหาร เพราะความเปรี้ยวในมะ.. ดูเพิ่ม