นมดับเผ็ด

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th พริกที่ทำให้ปากร้อนวูบวาบมีสารสำคัญชื่อว่าแคปไซซิน สารตัวนี้จับกับตัวรับความร้อนบนลิ้นและเยื่อบุปาก จึงทำให้สมองรับรู้เหมือนกำลังโดนความร้อนเผา แม้ในความจริงอุณหภูมิอาหารจะไม่ได้สูงขึ้นตามความรู้สึกก็ตาม หลายคนรีบยกแก้วน้ำเย็นขึ้นดื่มเมื่อความเผ็ดพุ่งขึ้นมา น้ำเย็นช.. ดูเพิ่ม