ธุรกิจเครื่องดื่ม

เคยสงสัยไหมว่า ชานมไข่มุกแก้วละ 100 บาท ใส่ชา นม น้ำตาล และไข่มุกไม่กี่ช้อน ต้นทุนจริงจะอยู่ที่เท่าไร? ตัวเลขที่น่าสนใจคือ ร้านเครื่องดื่มในไทยมีต้นทุนวัตถุดิบชานมไข่มุกพื้นฐานราว 8–12 บาทต่อแก้ว ขณะที่สูตรตัวอย่างจากธุรกิจเครื่องดื่มพบต้นทุนวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์อยู่ในระดับหลักสิบบาท แต่เมื่อเดินเข้าไปในคาเฟ่หรือร้านชานมระดับพรีเมียม ราคา 80–100 บาท กลับพบได้ทั่วไป แล้วเงินส่วนต่างหายไ.. ดูเพิ่ม

เวลาพูดถึงคำว่า Pepsi หลายคนคงนึกถึงน้ำอัดลมกระป๋องสีน้ำเงินที่อยู่คู่ร้านอาหารและร้านสะดวกซื้อมานานหลายสิบปี จนเกิดภาพจำว่า PepsiCo คือบริษัทที่ขายน้ำอัดลมเป็นหลัก แต่หากลองเปิดดูรายงานผลประกอบการล่าสุดของบริษัท จะพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมาก เพราะสิ่งที่สร้างรายได้ให้ PepsiCo มากที่สุดในวันนี้ ไม่ใช่น้ำอัดลม แต่กลับเป็น ธุรกิจอาหารและขนมขบเคี้ยว หลายคนอาจเคยกินสินค้าของ PepsiCo แทบทุกวัน โดยไม่รู.. ดูเพิ่ม