ธีโอโบรมีน

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาไอจนระคายคอ หลายคนคงไม่คิดว่าช็อกโกแลตแท่งรสขมจะถูกโยงเข้ากับเรื่องนี้ได้ แต่ประเด็นนี้มีงานวิจัยจริงอยู่เบื้องหลัง เพียงแต่ข้อสรุปไม่ใช่ “กินดาร์กช็อกโกแลตแล้วหายไอ” อย่างที่เล่าต่อกัน สารที่ถูกพูดถึงคือ ธีโอโบรมีน (theobromine) ซึ่งพบในโกโก้และผลิต.. ดูเพิ่ม

กัดช็อกโกแลตแล้วใจนุ่มลง เพราะมีสารแห่งความรักจริงหรือ? คำที่มักถูกโยงกับเรื่องนี้คือ ฟีนเอทิลเอมีน หรือ PEA สารกลุ่ม trace amine ที่ร่างกายสร้างได้เองและเกี่ยวข้องกับระบบสารสื่อประสาท โดยเฉพาะวงจรโดพามีนกับนอร์อะดรีนาลีน เลยมีคนตั้งฉายาให้ว่าเป็น “สารแห่งความหลงใหล” เพราะช่วงตกหลุมรัก สมองมีการเปลี่ยนแปลงในระบบรางวัล ความตื่นตัว และการจดจ่อกับคนคนหนึ่งแบบแรงมาก แต่จุดที่มักเล่ากันเกิ.. ดูเพิ่ม