ที่มาของอาหาร

เมื่อเดินเข้าแผนกผักสด หลายคนมักตื่นตากับความหลากหลายของสีสันและรูปทรง ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีหัวกลมแน่น บรอกโคลีสีเขียวเข้มที่ดูเหมือนต้นไม้จิ๋ว กะหล่ำดอกสีขาวนวล หรือผักเคลใบหยิก แต่ใครจะเชื่อว่าบรรดาผักที่มีรูปร่าง เนื้อสัมผัส และรสชาติต่างกันสุดขั้วเหล่านี้ แท้จริงแล้วไม่ได้เป็นเพียงแค่พืชตระกูลใกล้ชิด แต่พวกมันคือสิ่งมีชีวิตสปีชีส์เดียวกันเป๊ะ ๆ ที่มีจุดเริ่มต้นมาจากพืชป่าเพียงต้นเดียวเท่านั้น.. ดูเพิ่ม

ทุกหยดกลิ่นหอมและทุกเม็ดสีดำจิ๋วของฝักวานิลลาบนโลกใบนี้ ไม่ได้เกิดขึ้นจากเครื่องจักรล้ำสมัยและไม่ใช่ผลงานของฝูงผึ้งตามธรรมชาติ หากแต่เป็นผลลัพธ์จากปลายนิ้วสัมผัสและปลายไม้ซี่เล็กของมนุษย์ที่ต้องกดผสมเกสรซ้ำแล้วซ้ำเล่าเป็นพันล้านครั้ง เบื้องหลังกลิ่นหอมอันอบอุ่นที่คุ้นเคยในขนมและไอศกรีม คือมหากาพย์ประวัติศาสตร์นับพันปี ปริศนาทางพฤกษศาสตร์ที่ทำให้นักวิทยาศาสตร์ทั่วยุโรปจนปัญญานานกว่าสามศตวรรษ และกา.. ดูเพิ่ม

หลายคนคงคุ้นเคยกับชื่อเมนูอาหารและขนมหวานที่ฟังดูเหมือนส่งตรงมาจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นอเมริกา ญี่ปุ่น หรือสิงคโปร์ แต่เมื่อเดินทางไปเยือนประเทศเหล่านั้นกลับต้องประหลาดใจเมื่อพบว่าไม่มีเมนูเหล่านี้ขายอยู่จริง เพราะแท้จริงแล้ว อาหารชื่อเทศเหล่านี้เป็นผลงานการสร้างสรรค์และการผสมผสานวัฒนธรรมสุดวิเศษที่เกิดขึ้นในประเทศไทยเท่านั้น มาเจาะลึกประวัติความเป็นมาของ 6 เมนูชื่ออินเตอร์แต่หัวใจไทยแท้กัน 1. .. ดูเพิ่ม