ทำไมคนเฒ่าคนแก่จึงเชื่อว่าการกินผักบุ้งแล้วจะทำให้ตาหวาน

"กินผักบุ้งเยอะ ๆ สิลูก จะได้ตาหวาน!" เป็นประโยคที่หลายคนคงเคยได้ยินจากปากของพ่อแม่ ปู่ย่า ตายาย มาตั้งแต่เด็ก คำพูดนี้ดูเหมือนจะเป็นคำสอนธรรมดา แต่แท้จริงแล้วแฝงไว้ด้วยภูมิปัญญาพื้นบ้านที่มีรากฐานจากโภชนาการและการสังเกตของคนโบราณ ต้นเหตุของคำกล่าว: ความเชื่อพื้นบ้านที่ไม่ใช่แค่ ‘ความเชื่อ’ ในอดีต การดูแลสุขภาพโดยไม่พึ่งแพทย์หรือยาแผนปัจจุบันทำให้คนไทยหันไปใช้สมุนไพรและผักพื้นบ้านเป็น.. ดูเพิ่ม