ทำขาย

แกงขี้เหล็กใส่หอยขม ส่วนประกอบยอดขี้เหล็กอ่อน เก็บมาใหม่ๆ กะทิคันสด2ถ้วย น้ำย่านางคั้น 1ถ้วย ตะไคร้หั่น 2 ต้น ต้นหอม 1 กำผักชีลาว 1 กำมือ น้ำปลาร้าน้ำปลา เกลือข้าวเบือ ตำผสมกับพริก 9 เม็ด ตะไคร้ หัวหอม9 หัว หอยขมตัดตูดเรียบร้อย วิธีทำ1. หม่าข้าวเบือ ( เอาข้าวสารข้าวเหนียวแช่น้ำ) 1 ถ้วย2. ล้างยอดขี้เหล็กให้สะอาด นำไปต้มประมาณ 30 นาที3. รินน้ำออกเปลี่ยนน้ำใหม่ต้มอีก 2 - 3 ครั้ง ให้หายขม บีบน้ำออก( .. ดูเพิ่ม