ทอดไข่ดาว

4 เทคนิคทอดไข่ดาวแบบต่างๆ ให้สวยน่ากิน สุกแบบที่ต้องการ 1. ไข่ดาวกรอบขอบ 🍳 ขอบสีน้ำตาลทองกรุบกรอบ เนื้อไข่ขาวส่วนกลางนุ่มฟู และไข่แดงลาวา ลักษณะ: ขอบฟูกรอบเหมือนลูกไม้ ไข่ขาวเป็นฟองอากาศ ไข่แดงเยิ้มเป็นซอส เทคนิคการทอด ใช้น้ำมันปาล์ม (ทนความร้อนสูงได้ดี) ปริมาณมากจนเกือบท่วม ตั้งไฟแรงจนน้ำมันควันขึ้นเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ถ้วยก่อนแล้วค่อยเทลงจุดเดียวเพื่อให้ไข่รวมตัวสวยห้ามขยับ ใน 10 วินาทีแรก ใช้ตะหลิ.. ดูเพิ่ม

อ่าวทำไมเป็นอย่างนั้นล่ะ อย่าบอกนะว่าตั้งแต่ทอดไข่ดาวมา ทอดผิดมาตลอดเลยแบบงงๆนะ ต การทอดไข่ดาวที่ถูกต้องเค้าทำกันยังไง มันจะต่างจากที่เราทอดอยู่ทุกวันตรงไหนลองไปดู   1.ตั้งกระทะให้ร้อน อย่าเพิ่งใส่อะไรลงไป พอกระทะร้อนได้สักพัก ให้ใส่น้ำมันลงไปนิดนึง แล้วตามด้วยเกลือเล็กน้อย เพราะหลายคนชอบตอกไข่ลงไปในน้ำมันร้อนๆ เมื่อไข่เจอกับน้ำมันร้อน ไข่ก็จะแตกและติดกระทะ ดังนั้นหากทำวิธีดังกล่าว ปัญหาเหล่านี้ก.. ดูเพิ่ม