ทอดมันเห็ดเข็มทอง

เคยสงสัยไหมว่า ทอดมัน กับปลาเห็ดเหมือนกันรึไม่ พอหาคำตอบคราวๆแล้วอ้าว มันคืออาหารเดียวกัน แต่เรียกชื่อ แตกต่างกันเท่านั้นเอง เหมือนส้มตำ กับตำส้มเช่นนั้นแล "ทอดมัน" หรือ "ปลาเห็ด" เป็นอาหารไทยภาคกลางชนิดหนึ่ง ที่นำกุ้งหรือปลา (ส่วนใหญ่ใช้เนื้อปลากราย ปลาดาบลาว ปลาทู ปลาน้ำดอกไม้ ปลายี่สก ปลาสลาด) มาขูดตำ นวดกับน้ำเกลือจนเหนียว คลุกเคล้าผสมพริกแกง ถั่วฝักยาวหรือถั่วพูซอย ใบมะกรูดหั่นละเอียด บางสูต.. ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีเมนูน่าทานอีกเช่นเคย มาฝากเพื่อน ๆ กับเมนูของทอด "ทอดมันเห็ดเข็มทอง" เรามีวิธีทอดให้ดูสวยเป็นช่อน่าทาน และยังกรอบมากด้วย ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมและวัตถุดิบ 1. เห็ดเข็มทอง 1 ห่อ 2. พริกแกงแดง 1 ชต. 3. แป้งทอดกรอบ 7 ชต. 4. น้ำเย็นจัด 10 ชต. 5. ผงปรุงรส 1/2 ชช. 6. น้ำปลา 1/2 ชต. 7. ใบมะกรูดซอย วิธีทำ 1. หั่นเห็นเข็มทองให้เป็นช่อแบน จะทอดออกมาได้ดูสวย เป็นช่อค่ะ 2. ผสมแป้งกับน้ำเย็นจั.. ดูเพิ่ม