ทอด น้ำมัน

ใครเคยทำผัดมะเขือยาวบ้าง ผัดออกมาแล้ว สีดำไม่สวยชวนกินใช่มั๊ย? ผัดแล้วดูเหี่ยวลง มีวิธีทำง่ายๆ เลย ก่อนอื่น นำมะเขือยาวมาล้างให้สะอาด หั่นตามชอบ บางคนชอบหั่นแบบท่อน บางคนชอบหั่นแบบเฉียง ก็แล้วแต่คุณแม่​บ้านเลยค่ะ หั่นแล้วให้นำมะเขือยาว ลงแช่ในน้ำเกลือทันที แล้วค่อยๆ ซาว ล้างน้ำให้สะอาด ยางของมะเขือ จะถูกเกลือล้างยางดำๆไป แต่ยังไม่จบแค่นี้ เคล็ดลับดีๆ ก่อนผัด ให้นำมะเขือยาวลงทอดในน้ำมันให้สุกพอประ.. ดูเพิ่ม