ถุงกาแฟ

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ถุงกาแฟคั่วใหม่ที่มีวาล์วกลมเล็ก ๆ ไม่พองง่าย เพราะ วาล์วทางเดียวเปิดระบายก๊าซออกเมื่อแรงดันในถุงสูงขึ้น แล้วปิดกลับเมื่อแรงดันลดลง ก๊าซที่เมล็ดคายหลังคั่วมีคาร์บอนไดออกไซด์เป็นส่วนสำคัญ จุดกลมบนถุงจึงเป็นช่องระบายที่ควบคุมไว้ ไม่ใช่รูเปิดโล่งตลอดเวลา ระหว่างคั่ว เมล็ดกาแฟเกิดก๊าซหลายชนิดและกักคาร์บอนไดออก.. ดูเพิ่ม

ถ้าเคยซื้อกาแฟเมล็ดเป็นถุง ลองพลิกดูด้านหน้า ด้านหลัง หรือบริเวณใกล้ส่วนบนของถุง บางยี่ห้อจะมีวงกลมเล็ก ๆ ติดอยู่จนดูคล้ายกับว่าถุงถูกเจาะรูไว้ ตรงนี้ดูแปลกอยู่เหมือนกัน เพราะเรื่องหนึ่งที่มักได้ยินเกี่ยวกับการเก็บกาแฟคือ อย่าให้อากาศเข้าไปมากเกินจำเป็น แล้วทำไมถุงถึงตั้งใจทำช่องไว้เสียเอง? 🔍 จริง ๆ แล้วเมล็ดกาแฟยัง “ปล่อยก๊าซ” หลังคั่ว คำตอบอยู่ที่ว่า หลังจากคั่วเสร็จแล้ว เมล็ดกาแฟไม.. ดูเพิ่ม

ใครเคยซื้อเมล็ดกาแฟคั่วแบบถุง น่าจะเคยเห็น วงกลมพลาสติกเล็ก ๆ ติดอยู่บนซอง บางคนลองบีบถุงแล้วได้กลิ่นกาแฟออกมา จึงเข้าใจว่ามันคือ... “รูเอาไว้ดมกลิ่นกาแฟ” ฟังดูเข้าท่าครับ เพราะเวลาบีบถุง ก๊าซและกลิ่นบางส่วนสามารถออกมาตรงบริเวณนั้นได้จริง แต่หน้าที่หลักของชิ้นส่วนเล็ก ๆ นี้ไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพียงเพื่อให้เราลองดมก่อนซื้อ มันคือ One-Way Degassing Valve หรือ วาล์วระบายก๊าซทางเดียว และห.. ดูเพิ่ม