ถั่วมีกี่ชนิด

ถ้าจะแบ่งประเภท "ถั่ว" แบบที่พวกเราเรียกกันติดปากในชีวิตประจำวันจริงๆ มักจะแบ่งตามลักษณะและการใช้งานได้ 3 กลุ่มใหญ่ๆ 1. ถั่วเมล็ดแห้ง (Legumes / Pulses) กลุ่มนี้คือถั่วที่เราต้องเอามาต้มหรือทำให้สุกก่อนกิน มักมีโปรตีนและไฟเบอร์สูงมาก 1.1 ถั่วแดง (Red Bean/Kidney Bean): ใส่ในของหวานหรือสลัด 1.2 ถั่วเขียว (Mung Bean): ตัวแม่แห่งการต้มน้ำตาล หรือเอาไปเพาะเป็นถั่วงอก 1.3 ถั่วเหลือง (Soybean): สารพัดปร.. ดูเพิ่ม