ถั่วดาวอินคา

ถั่วเชียงดาว หรือถั่วดาวอินคาที่ปลูกในพื้นที่เชียงดาว ถูกพูดถึงจากหลายมิติ ทั้งการปลูกในพื้นที่สูง การแปรรูปเป็นอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการที่ต้องอ่านอย่างระมัดระวัง ไม่ใช่ยารักษาโรค ถั่วเชียงดาวเป็นชื่อที่หลายคนเริ่มเห็นมากขึ้นในกลุ่มคนสนใจสุขภาพและเกษตรทางเลือก โดยมักถูกใช้เรียกถั่วดาวอินคาที่ปลูกหรือเชื่อมโยงกับพื้นที่เชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ จุดน่าสนใจของพืชชนิดนี้ไม่ได้อยู่แค่คำว่า “ซู.. ดูเพิ่ม