ต้องทำให้สุกก่อนทาน

ผักไชยา อร่อยจนคนเรียกว่าต้นคะน้าเม็กซิโก ผักไชยา อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักโขมถึง 2 เท่า มีแคลเซียมสูงถึง 421 มิลลิกรัม มากกว่าผักทั่วไปอื่นๆหลายเท่า บางคนเรียกผักไชยาว่าต้นมะละกอกินใบ เราสามารถนำทำกับข้าวได้หลายเมนู แต่ว่ายางที่ออกมาจากต้นของผักไชยา เป็น enzyme ที่อยู่ในกลุ่ม protease ผักไชยาหรือคะน้าเม็.. ดูเพิ่ม