ต้มแซ่บเครื่องในวัว

เคล็ดลับการทำต้มแซ่บเครื่องในวัวให้รสเด็ดไม่มีกลิ่นคาวการเลือกเครื่องในวัว * เลือกเครื่องในวัวสดใหม่จากตลาด เช่น ผ้าขี้ริ้ว ม้าม หัวใจ ตับ ไส้ กระเพาะ ลิ้น * ล้างเครื่องในให้สะอาด ขจัดคราบเลือดและเมือกออกให้หมด * ผ้าขี้ริ้ว ล้างด้วยเกลือและบีบน้ำออก * ม้าม ลวกด้วยน้ำเดือด 1 นาที * หัวใจ ล้างด้วยเกลือ * ตับ แช่ในน้ำนม 15 นาที * ไส้ ล้างด้วยเกลือและบีบน้ำออก * กระเพาะ ล้างด้วยเกลือและบีบน้ำออก * ลิ้.. ดูเพิ่ม