ต้มแซ่บ

เคล็ดลับการทำต้มแซ่บเครื่องในวัวให้รสเด็ดไม่มีกลิ่นคาวการเลือกเครื่องในวัว * เลือกเครื่องในวัวสดใหม่จากตลาด เช่น ผ้าขี้ริ้ว ม้าม หัวใจ ตับ ไส้ กระเพาะ ลิ้น * ล้างเครื่องในให้สะอาด ขจัดคราบเลือดและเมือกออกให้หมด * ผ้าขี้ริ้ว ล้างด้วยเกลือและบีบน้ำออก * ม้าม ลวกด้วยน้ำเดือด 1 นาที * หัวใจ ล้างด้วยเกลือ * ตับ แช่ในน้ำนม 15 นาที * ไส้ ล้างด้วยเกลือและบีบน้ำออก * กระเพาะ ล้างด้วยเกลือและบีบน้ำออก * ลิ้.. ดูเพิ่ม

อาหารพื้นบ้าน/กับเเกล้ม/อาหารขี้เมา ช่วงนี้ทางใต้ฝนหลงฤดูตก ใด้เวลาที่ขี้เมาทั้งหลายออกหาวัตถุดิบ มาทำอาหาร กับเเกล้ม เดินไปเดินมาใด้กบตาบอด มา3ตัวกับปลาช่อนชานตายมา1ตัว ใด้วัตถุดิบมาเเล้วก็เอามาผ่าพังดึงขี้ดึงใส้ออก นั่งนึกว่าจะทำอะไรกินดี ออนึกใด้เเล้ว ขอเสนอเมนู ต้มโคล้งกบนาย่าง วัตุถุดิบ หลักจากธรรมชาติ กบนา3ตัวปลาช่อน1ตัว หัวหอม ตามชอบ ผมชอบใส่ 4/5หัว กระเทียม ตามชอบ ผมชอบใส่ 4/5กลีบ หัวข่า 1.. ดูเพิ่ม

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน ดูเพิ่ม

ต้มแซ่บแหนมกระดูกอ่อน เปรี้ยวกำลังดี ดูเพิ่ม

สวัสดีเจ้าวันนี้ก็เจอกับต้มส้มขาหมู หรือ ต้มยำขาหมู ต้มแบบจินตการของตัวเอง ฉบับดังเดิมมาประยุกต์ใช้ บอกได้เลยว่าสูตรนี้เด็ดขนาดนะเจ้า และอย่าลืมกดติดตามให้ส้มด้วยนะค่ะ เพื่อให้เป็นกำลังให้ส้มนะค่ะ ดูเพิ่ม

ต้มแซ่บเอ็นแก้ว ตัวเดียวอันเดียว #ลำขนาด อาหารบ้านๆ ภาคเหนือ แต่อร่อยมาก ฝากกดติดตามด้วยนะครับ 🥺🥺🥺🥺 เฟสบุคนะครับ https://bit.ly/2rWEZhD ช่องYouTube https://bit.ly/36IxPwb ดูเพิ่ม

เป็นบริการพิเศษของโรงแรมที่หางโจว ประเทศจีนนะ ที่จะเตรียมน้ำแช่ตัวพร้อมใส่วัตุดิบลงไปให้ลูกค้าเลือกแช่ตัวกัน แถมยังมีอาหารให้กินหรือทำกินอีกด้วย เป็นบรรยากาศที่สัมผัสด้วยตัวเองอย่างแท้จริงเลย ได้ความรู้สึกสมจริงว่าตัวเองกำลังจะถูกกินจะคล้ายแบบนี้หรือเปล่า? อย่าเผลอหน้ามืดตามัวลองกินเพื่อนที่อยู่ข้างๆ เข้าไปด้วยก็แล้วกันนะ แบบนี้จะมีใครกล้าลงไปแช่น้ำซุปหมาล่า หรือน้ำซุปต้มแซ่บไหมน๊า??? ดูเพิ่ม

มาชวนเพื่อนๆทำ ต้มแซ่บซี่โครงหมูอ่อน เปื่อยๆ นุ่มๆ กระดูกอ่อนนุ่มหยุ่นเคี้ยวกรุบๆ กับแกล้มชั้นเลิศ พร้อมสังสรรค์ในเทศกาลปีใหม่ รสชาติเปรี้ยว เผ็ดร้อน ซดฮ้อนๆ คล่องคอ สไตล์อีสานบ้านเฮากันจ้า หน้าตาก็จะแนวๆ นี้นะคะ หยิบช้อนมาตักเลยจ้า กระดูกซี่โครงอ่อนใสๆ นุ่มๆ กรุบๆ เป็นกับแกล้มก็แซ่บ หรือจะเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้จ้า 1. กระดูกซี่โครงหมูอ่อน 400 กรัม 2. ข่า 5-6 ชิ้น 3. ตะไคร.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงก๋วยเตี๋ยวหรือซุปที่ฮิตๆ ในบ้านเราเป็นอย่างมากช่วง 2-3 ปีก่อนก็คงจะหนีไม่พ้น เล้งต้มแซ่บใช่ไหมล่ะ นั่นก็คือการเอาโครงกระดูกหมูที่ต้มจนเปื่อยแล้วมา มาปรุงน้ำซุปรสจัดจ้าน มีทั้งมะนาวสด พริกขี้หนูสดด้วยนะ โอ้ย…เปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน และก็อร่อยนัวๆ จนหยุดกินไม่ได้เลยจริงๆ แล้วรู้ไหมว่าที่อินโดนิเซียเองเขาก็มีเมนูคล้ายๆ กันนี้เหมือนกันนะ เรียกว่า Sup tulang sumsum sapi หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อไ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกคน เจอกันในเย็นวันฝนตกหนักจ้า จะออกไปตลาดนัดหาซื้อกับข้าวยังไงกันดีน้า งั้นลองมาตรวจดูตู้เย็นยังคงมีวัตถุดิบหลงเหลืออยู่ ให้พอนำมาปรุงเมนูง่ายๆ ในมื้อนี้ไปก่อนเนอะ ผู้เขียนจะทำผัดผักบุ้งที่เก็บได้จากสวนครัวหลังบ้านของแม่ ผัดพริกแกงทะเล และต้มแซ่บปลาทู ได้ซดน้ำร้อนๆโล่งคอเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายในเย็นที่อากาศสุดเย็นจากเม็ดฝน วัตถุดิบ ได้แก่1. ปลาทูสด 4-5 ตัว2. หอมแดง 3 หัว3. หอมหัวใหญ.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนกระดูกอ่อนหมู 1 กิโลกรัมข่าแก่ (หั่นแว่น) 10 ชิ้นตะไคร้ (หั่นเฉียง) 2 ต้นใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 4 ใบเห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) 500 กรัมหอมแดง 3-4 หัวซุปก้อน 1/2 ก้อนข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะมะนาว 3 ช้อนโต๊ะพริกป่น 4 ช้อนโต๊ะพริกแห้งทอด 3-4 เม็ด วิธีทำต้มแซ่บกระดูกหมู1.ตั้งน้ำ เติมเกลือและ กระดูกหมูลงไป ต้มไฟอ่อน 20 นาที หมั่นช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใสๆ เมือหมูสุกใส่ซุปก้อน 1/2 ก้อน2.เมื่อครบ 20 น.. ดูเพิ่ม

ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู จี๊ดจ๊าดต้องลอง เครื่องปรุง 1.กระดูกหมู 2.เกลือ 3.น้ำเปล่า 4.ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ หัวแดง 5.น้ำปลา 6.น้ำตาล 7.มะนาว 8.ผงปรุงรส 9.พริกซอยหยาบ 10.ผักชีฝรั่ง 11.พริกป่น 12.พริกเผาวิธีทำ 1.ลวกกระดูกหมูในน้ำร้อนพอสุก2.ตั้งน้ำใส่เกลือและผงปรุงรส 3.ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง ใส่กระดูกหมูที่ลวกไว้ลงไปตุ๋น 30-40 นาที 4.ใส่พริกซอยหยาบ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ใบผักชีฝรั่งลงในถ้วย.. ดูเพิ่ม

ข่าวเก่าเล่าใหม่ (20 ส.ค.) เมื่อเวลา 11.00 น. ร.ต.อ.สัมพันธ์ โยธิน พนักงานสอบสวน สภ.แม่อาย จ.เชียงใหม่ เปิดเผยว่า เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมาได้รับแจ้งเหตุหญิงฆ่าหั่นศพบุตร 2 คน ซึ่งเป็นเด็กวัย 5 ขวบ และ 1 ขวบครึ่ง เหตุเกิดภายในบ้านชาวเขาเผ่ามูเซอ ในพื้นที่บ้านป่าแดง อ.แม่อาย จ.เชียงใหม่ หลังรับแจ้งประมาณ 03.00 น. จึงพร้อมด้วยเจ้าหน้าที่รวม 3 คน นั่งรถขับเข้าไปตรวจสอบ เมื่อไปถึงพบชาวบ้าน กำนัน ผู้ใหญ่บ.. ดูเพิ่ม