ต้มซุปเปอร์

ส่วนผสม- ตีนไก่สับเล็บทิ้ง 1 กิโล - เครื่องต้มยำ ตราแม่พลอย 1ช้อนโต๊ะ/ ต่อ 1 ถ้วย- ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 1กำ ทุบแตก หั่นท่อนยาว- รากผักชีทุบแตก ๆ 2 ราก- ต้นหอม ผักชี หรือผักชีฝรั่งตามชอบ- หอมใหญ่ มะเขือเทศ ตามชอบ ( สูตรของเราจะเหมือนต้มซุปไก่)- มะนาว พริกขี้หนู น้ำปลา ล้างขาไก่ให้สะอาด นำไปอบในหม้อลมร้อน หรือทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน สุกแล้วแช่น้ำ 1 คืน ขาไก่จะเปื่อย พอง ยุ่ย ลดไขมัน น่าทาน ต้มน้ำ 1 ลิ.. ดูเพิ่ม