ต้มข่าไก่

ยังไม่สิ้นเดือนก็จะสิ้นใจแล้ว เปิดกระเป๋าตังแล้วเศร้าใจ จะทำกับข้าวทั้งทีเราก็ต้องวางแผนดี ไม่ให้เกินงบประมาณที่มีอยู่ จะทำต้มข่าไก่สักหม้อใช้เงินเท่าไหร่มาดูกันค่ะ 1.เครื่องต้มยำ, ผักชีฝรั่ง, มะนาว 3 ลูก, พริกแดงเม็ดใหญ่ 1 เม็ด ราคา 25 บาท 2.เห็ด 35 บาท 3.กระทิ 25 บาท 4.มะขามเปียก 10 บาท บางบ้านก็มีอยู่ 5.กระหล่ำปลี 10 บาท ใช้ไม่ถึงครึ่งหัว ส่วนที่เหลือก็เอาไปทำมื้อต่อไป 6.เนื้อไก่หั่นแล้ว 50 บา.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ แม่เจนี่ขอเชิญเพื่อนๆมาลองทำต้มข่าไก่ตามสูตรแม่เจนี่ค่ะ สูตรนี้รับรองว่า อร่อยมากๆ มีความมันของกะทิแท้ๆ แม่เจนี่เลยขอเอาสูตรมาแจกกันค่ะ ดูในคลิปแล้วแม่เจนี่รับรองเลยค่ะว่าทำเองเป็นแน่ๆค่ะ ดูเพิ่ม

ต้มข่าไก่ ส่วนผสม ใบมะกรูด หอมแดง ตะไคร้ มะขามเปียก มะเขือเทศ สะโพกไก่ เห็ดนางฟ้า กะทิ 400 มิลลิลิตร เกลือ 2 ชา น้ำตาล 4 ช้อนชา ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดง พริกแห้งทอด ต้ำหอมผักชีซอย พริกขี้หนูทุบ วิธีทำ ต้มข่าไก่ ใส่กะทิในหม้อ แล้วตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง พอกะทิเดือดใส่เนื้อไก่ พอเดือดอีกรอบใส่มะขามเปียก คอยช้อนฟองทิ้ง แล้วใส่มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส .. ดูเพิ่ม

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม... 1.เท้าไก่ 2.น่องติดสะโพกสับชิ้นพอคำ 3.เลือดไก่หั่นชิ้นพอคำ 4.นมสดสำหรับปรุงอาหาร 5.ตะไคร้หั่นเฉียง 6.ใบมะกรูดฉีกหยาบ 7.หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่ 8.เห็ดนางฟ้าฉีก 9.ต้นหอมหั่นท่อน 10.ผักชีไทยหั่นท่อน 11.ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 12.หอมแดงบุบพอแตก 13.พริกสดบุบพอแตก 14.มะเขือเทศหั้นชิ้น 15.น้ำมะขามเปียก 16.น้ำมะนาว 17.น้ำปลา 18.น้ำตาลปี๊บ 19.น้ำสะอาด วิธีทำ 1.ตั้งน้ำแล้วใส่ ตะไคร้ หอมแด.. ดูเพิ่ม

จากกรณีดราม่า เรื่องไก่หลุมของหม่อมถนัดแดก ทำให้ผู้คนตื่นตัวเรื่องของการทำอาหารกันเป็นอย่างยิ่งว่า เราสามารถที่จะทำอาหารอร่อยๆ จากไก่ได้โดยที่ไม่จำเป็นต้องเอามันไปฝังหลุมกลางแดดแล้วหยอดแต่น้ำกะทิให้มันกิน มันเป็นการทรมานสัตว์เปล่าๆ แถมยังได้ไก่ที่ไม่ถูกสุขลักษณะในการรับประทานด้วย ดังนั้นแล้ววันนี้ Noxx เลยรวบรวมเมนูอาหารที่ทำจากไก่ และกะทิที่อร่อยๆ มาให้เลือกกิน หรือเลือกไปทำกันค่ะ แต่ละเมนูจัดว่.. ดูเพิ่ม

มาแล้วจ้ะ กับ "เมนูต้มข่าไก่ใส่กะหล่ำปลี" ได้ยินชื่อคงชอบกันละสิ เราคนหนึ่งที่ชอบเพราะเติบโตมากับเมนูนี้โดยฝีมือแม่เลย แต่ส่วนมากผักที่ใส่จะเป็นเห็ด เป็นฟักเขียวเนอะ วันนี้คุณนา สมาชิกจากเว็บพันทิปดอทคอม ขอหยิบกะหล่ำปลีมาเป็นส่วนผสมแทนดูบ้าง ดูจากหน้าตาแล้วลงตัวดีทีเดียว ส่วนรสชาติก็ลองทำตามสูตรนี้กันดูนะจ้ะ ส่วนผสม - เนื้อไก่ส่วนสะโพกสับ 1-2 ชิ้น - - กะทิเข้มข้นแบบกระป๋องชาวเกาะ 1 กระป๋อง - - เคร.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูบ้านๆ ทำง่ายแต่อร่อยมาฝาก สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ในวันนี้คือ ปลาสลิดทอดซึ่งเหลือจากเมนูเมื่อวาน เรามาดูกันว่าคุณ clytemnestra1531 จากเว็บกระทู้พันทิปดอทคอม จะทำอย่างไรกับปลาสลิดจานนี้ค่ะ มาแล้ว “ต้มข่าปลาสลิด สูตรเข้มข้น” แต่คุณ clytemnestra1531 กระซิบบอกมาดังๆ ว่าสูตรนี้สำหรับคนไม่กลัวอ้วนเท่านั้นนะคะ วัตถุดิบและส่วนผสมของ “ต้มข่าปลาสลิด” กะทิ 1 กระป๋อง เครื่องสมุ.. ดูเพิ่ม

ย้อนวัยกับเมนู "ต้มข่าไก่" อร่อยนุ่มลิ้นเหมือนแม่ทำเวลาที่ถามคนรุ่นราวคราวเดียวกัน ก็มักจะพูดว่าสมัยเด็กๆ ชอบรับประทาน "ต้มข่าไก่" โดยเฉพาะฝีมือแม่ตัวเอง จะเป็นกะทิหรือนมสดก็แล้วแต่ตามสูตร "ต้มข่าไก่" จึงเป็นเมนูขวัญใจเวลาไปสั่งตามร้านอาหาร ยิ่งกินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้ว อร่อย อิ่มท้องเลยทีเดียว วันนี้ย้อนความทรงจำกันหน่อย ถึงยังไม่ได้เป็นแม่คนแต่เราก็เป็นแม่ศรีเรือนได้นะคะ ขอบคุณสูตรต้มข่าไก่แสนอร่.. ดูเพิ่ม