ต้นกำเนิดผลไม้

มหากาพย์ 4,000 ปีของ “มะละกอ” จากผลไม้ป่ารสขม สู่วิกฤตไวรัสล้างโลก และการคืนชีพด้วยพันธุวิศวกรรม บนโต๊ะอาหารหรือในครัว มะละกออาจดูเป็นผลไม้ธรรมดาที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะอยู่ในจานส้มตำรสจัดจ้านหรือผลสุกสีส้มทองหวานฉ่ำ แต่เบื้องหลังผลไม้ชนิดนี้กลับเต็มไปด้วยเรื่องราวประวัติศาสตร์ที่น่าทึ่ง มะละกอที่เราเห็นในปัจจุบันไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในป่า แต่เป็นผลงานการเพาะพันธุ์ของมนุษย์ที่ผ่านกา.. ดูเพิ่ม

ก่อนที่โลกตะวันตกจะมีคำเรียกสีส้มอย่างเป็นทางการ ในอดีตภาษาอังกฤษเคยต้องนิยามเฉดสีของดวงอาทิตย์อัสดง กองไฟ และใบไม้ร่วงรวมไว้ภายใต้คำว่า "สีเหลืองอมแดง" (Yellow-red) จนกระทั่งผลไม้ทรงกลมสีสดชนิดหนึ่งได้เดินทางข้ามซีกโลกเข้ามาเปลี่ยนทั้งหน้าพจนานุกรม การแพทย์ วิถีการค้า และวัฒนธรรมของมนุษยชาติอย่างสิ้นเชิง จุดกำเนิดจากผืนป่าโบราณ เรื่องราวเริ่มต้นขึ้นเมื่อราว 8 ล้านปีก่อน บริเวณเชิงเขาหิมาลัยซึ่งเ.. ดูเพิ่ม

ปัจจุบันเราจะเห็นผลไม้สวย ๆ มากมายหลายชนิดตามท้องตลาด และหลายๆคนจะรู้ไหมว่า ผลไม้บางชนิดที่เราเห็นและได้ทานอย่างอะไร เคยเป็นผลไม้ป่ามาก่อน ซึ่งผลไม้ป่าเหล่านั้น อาจมีรสชาติ กลิ่นที่หอมอร่อย แต่อาจจะมีข้อเสียบางประการ เช่น เมล็ดเยอะ เนื้อน้อย จึงมีการพัฒนาตัดต่อสายพันธุ์ให้ดีขึ้นเรื่อยไป จนมาเป็นผลไม้ที่สมบูรณ์เพอร์เฟค ในปัจจุบัน เมื่อรู้แบบนี้แล้ว เรามาลองดูกันดีกว่า ว่าผลไม้เหล่านั้น มีอะไรบ้าง .. ดูเพิ่ม