ติ่มซำ

เกือบจะหมดอยู่แล้วเชียว! ดันมาเจอของแถมตอนจบซะได้ ผู้ใช้เฟซบุ๊ก Jessy Dangboonrueng เล่าประสบการณ์ที่พาครอบครัวไปกินมื้อเที่ยงที่ร้านอาหารจีนแห่งหนึ่ง ในห้างหรูใจกลาง กทม. โดยเลือกร้านนี้เพราะมองว่ารสชาติดีและสะอาด แต่กลับรู้สึกช็อกมากเพราะพบว่าในภาชนะติ่มซำถาดหนึ่งมีแมลงสาบนอนตายติดมาด้วยทั้งตัว ปรากฏว่าเมื่อแจ้งผู้จัดการร้าน ได้มีการขอโทษและบอกว่าร้านก็พยายามฉีดฆ่าแมลงตลอดแต่มันเกิดขึ้นได้ บางท.. ดูเพิ่ม

มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญ แต่ส่วนใหญ่ไม่ชอบกันเพราะเวลานั้นรีบเร่ง เสาะหาของกินง่ายๆยัดลงท้องแค่พออิ่ม แต่ควรมีเวลาชิมรสอาหารให้สุขใจ หลายคนชอบนั่งร้านกาแฟ สั่งอาหารแชร์กันหลากหลายอย่าง หนึ่งในนั้นที่เจอบ่อยคือติ่มซำ... ใช่แล้วจ้า อาหารยามเช้าที่ร้านกาแฟมีเมนูหลากหลายให้เลือกทาน ซึ่งเมนูประจำที่ทุกร้านต้องมีไว้บริการลูกค้าคือติ่มซำ และหนึ่งในเมนูติ่มซำก็จะมีขนมจีบ แต่เชื่อมั้ยคะว่า ขนมจีบที่ผู้เขียนไ.. ดูเพิ่ม

มิสแกรนด์ ฮ่องกง ตำนานฟาดติ่มซำ !! หนูหิว เป็นตำนานที่น่าจดจำมาก ๆ สำหรับ Miss Grand International 2021 กับรอบ การประกวดชุดประจำชาติ National Costume Competition โดยทาง Miss Grand Hong Kong ได้สวมใส่ชุด ติ่มซำ เดินออกมาแล้วก็กินโชว์ไปเลยสิ่คะ ทำเอาคนดู หิวตาม ๆ กันเลยค่ะ อยากกินขนมจีบ ซาลาเปา และบะกุ๊ดเต๋ จัด มา อย่างละ 10 เข่ง https://www.tiktok.com/@misspoll1/video/7036340567248227610 ดูเพิ่ม

เป็นไอเดียที่น่าลองทำมาก อาหารประเภทติ่มซำที่สามารถทำเองได้ แถมทำออกมาได้สวยงามน่ากินกว่าร้านอาหารอีก มีขั้นตอนการทำให้ด้วยแหละ เตรียมอุปกรณ์ ไส้ให้ใช้กุ้งกับหมูผสมกัน สับให้เข้ากันแล้วผสมคลุกเคล้าให้ดี ปั้นน้องออกมาแล้ว หลังนึ่งแล้วน้องจะยิ่งดูฉ่ำวาว สวยงามสมจริงมาก น้องว่ายน้ำในซีอิ๊วหรือจิ๊กโฉ่ว ดูสายตานี่สิ เห็นแล้วกินไม่ลงน้องน่ารักเกินไป แง้…. ดูเพิ่ม

จิน ติ่ง ซวน 金鼎轩 ร้านติ่มซำในตำนานที่ปักกิ่ง! ใครไปปักกิ่งต้องไม่ควรพลาดอย่างยิ่งกับร้านนี้ เพราะถือเป็นร้านเก่าแก่ดั้งเดิมที่ยังคงเป็นที่นิยมของชาวปักกิ่งจนทุกวันนี้ บอกเลยว่าติ่มซำที่เคยทานมารสชาติอร่อย ละมุนลิ้น ซาลาเปาไส้ลาวาไข่เค็มคือเดอะเบสสุด ไส้ทะลักรสชาติอร่อยลืมราคาไปเลย 555 ซึ่งราคาถือว่าไม่แรงมากอยู่ในระดับที่ระดับนักท่องเที่ยวอย่างเรารับได้ มีหลายสาขา โดยสาขาที่แอดไปอยู่แถววัดลามะ กิ.. ดูเพิ่ม

Shumai / Siu Mai ติ่มซำสูตรฮ่องกง 材料: 一斤豬髀肉 （五百克瘦肉一百克肥肉） 六隻冬菇一斤肉肉鹽半雞粉雞粉雞粉雞粉雞粉麻油茶匙砂糖兩茶匙麻油ส่วนผสม: ไหล่หมู 600 กรัม (อัตราส่วนเนื้อล้วน:ไขมัน 5: 1) เห็ดชิตาเกะ 6 ดอก กุ้ง 600 กรัม หอยเชลล์แห้ง (Conpoy) 2 ตัว แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ 300 กรัม เกลือ 1 กรัม พริกไทย 1/2 ช้อนชา ผงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 2 ช้อนชา การทำฮะเก๋า ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงร้านติ่มซำชื่อดัง ร้านติ่มซำยอดฮิตในหาดใหญ่แล้ว มีหลากหลาย มีหลายสิบร้านมากครับ แต่จะมีไม่กี่ร้านที่จะมีคนกล่าวถึงมาก จนได้ยินมาบ่อยเหมือนกัน วันนี้ขอยกตัวอย่าง สัก 4 ร้านที่ได้ยินมากที่สุดละกันครับอันดับ 4 ติ่มซำนักวิ่ง ร้านติ่มซำชื่อดัง จากรุ่นพ่อที่เป็นนักวิ่งสู่รุ่นลูก อยู่แถวหลังเทศบาลนครหาดใหญ่เป็นอีก 1 ร้านที่ผ่านไปแล้วคนแน่นมาก มีบริการทั้งติ่มซำ ซาลาเปา ไข่กระทะต่างๆ เรื่องติ่มซำ.. ดูเพิ่ม

ติ่มซำ ติ่มซำ (Dimsum; จีน: 點心 สำเนียงกวางตุ้งแปลว่า ตามใจ, ตามสั่ง) เป็นอาหารว่างของจีน นิยมรับประทานกับน้ำชา (หยำฉ่า 飲茶 ว่า ดื่มน้ำชา เสิร์ฟพร้อมติ่มซำ) ที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก เป็นอาหารว่างของชาวจีนตั้งแต่ศตวรรษที่สิบ เรียกรวมอาหารหลายชนิดปรุงสุกด้วยการนึ่งและทอด ใช้วัตถุดิบพวกเนื้อสัตว์จัดให้เป็นขนาดพอดีคำ พร้อมน้ำจิ้มหลากหลาย เสิร์ฟตามโรงน้ำชา มีคนสะพายภาชนะเดินตามโต๊ะให้เลือก ปัจจุบันอุปก.. ดูเพิ่ม

วันเดียวกันค่ะ จากตอนที่ 1 พาไปเดินเที่ยว กับ หม่ำ ติ่มซำ เดินข้ามมาอีกฝั่งนะคะ เดินเข้าไปในซอยอ่ะ ที่หน้าซอยจะมี ขายผัก สองสามร้าน มีคนโบกธงให้ข้ามถนน ตรงนั้นเลย !!! ทางเดิน ก็จะมีร้านขายพวก เห็ดหอม กระเพาะปลา ชามะลิ ชาอู่หลง ชา ชา ชา ชา เยอะแยะ ไปหมดเลย เส้นหมี่ ลูกท้อแห้ง ของไหว้ อะไรประมาณนี้ ระหว่างทาง จะมี พวกหมูพะโล้ หรืออะไรเนี่ย พะโล้ๆ หรือเปล่าไม่รู้ สีเหมือน ไส้เป็ด เลือด พะโล้ไรงี้ ดูแ.. ดูเพิ่ม