ตำโคราช

ถ้าพูดถึงอาหารโคราช หลายคนคงนึกถึง “ผัดหมี่โคราช” ขึ้นมาก่อนเป็นอย่างแรก เพราะเป็นเมนูที่โด่งดังจนแทบกลายเป็นตัวแทนของเมืองไปแล้ว แต่จริง ๆ แล้วครัวของคนโคราชมีของอร่อยมากกว่าผัดหมี่อยู่เยอะ ทั้งอาหารที่มีกลิ่นอายอีสาน อาหารพื้นบ้านที่กินกันในครอบครัว และเมนูที่ผูกพันกับวิถีชีวิตของคนในพื้นที่มานาน ถ้ามีโอกาสมาเยือนนครราชสีมา ลองเปิดใจให้เมนูเหล่านี้ดูสักครั้ง 1. ผัดหมี่โคราช เมนูขึ้น.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงเมนูส้มตำยอดนิยมของคนไทย หลายคนคงคุ้นเคยกับ "ตำไทย" และ "ตำโคราช" เป็นอย่างดี แต่รู้หรือไม่ว่า แม้ทั้งสองเมนูจะมีหน้าตาคล้ายกัน ใช้มะละกอดิบเป็นวัตถุดิบหลักเหมือนกัน ทว่ารสชาติและวิธีการปรุงกลับมีเอกลักษณ์แตกต่างกันอย่างชัดเจน ตำไทย ส้มตำรสกลมกล่อม กินง่าย ถูกใจคนทุกวัย ตำไทยถือเป็นส้มตำที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ จุดเด่นอยู่ที่รสชาติหวานนำ เปรี้ยวตาม เค็มเล็กน้อย และเผ็ดไม่มาก จึงเหมา.. ดูเพิ่ม