ตำปลาร้า

ถ้าให้คนอีสานเลือกอาหารได้อย่างเดียวที่จะกินได้ทุกวัน คำตอบ 90% คือ ส้มตำ ไม่ใช่เพราะไม่มีอะไรกินนะ แต่เพราะส้มตำจานเดียวมันครบ ทำไมคนอีสานถึงนิยมส้มตำ? 1. ครบรสในครกเดียว เผ็ดจากพริก เปรี้ยวจากมะนาว+มะขาม หวานจากน้ำตาลปี๊บ เค็มจากปลาร้าและน้ำปลา นัวจากผงชูรส มันคือระเบิดรสชาติที่กินคำแรกก็ตื่น 2. ทำง่าย วัตถุดิบหาได้รอบบ้าน มะละกอดิบหลังบ้าน มะเขือเทศริมรั้ว พริกในสวน ปลาร้าในไห มีครกกับสากก็ตำไ.. ดูเพิ่ม