ตำนานอาหารจีน

เปิดตำนานรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของมณฑลเสฉวน ผ่านเรื่องราวของเมนูเต้าหู้ที่มีชื่อเรียกสุดแปลกจากหญิงชราผู้สร้างสรรค์เมนูอมตะระดับโลก เรื่องราวของเต้าหู้มีประวัติศาสตร์ยาวนานและหลากหลายสูตร แต่เมนูที่ขึ้นชื่อและมีชื่อเรียกเป็นเอกลักษณ์ที่สุดต้องยกให้ “หมาโผโต้วฟู” หรือที่รู้จักกันในนาม “เต้าหู้ยายหน้าปรุ” ชื่อนี้มีความหมายตรงตัว โดยคำว่า “หมา” สื่อถึงรอยแ.. ดูเพิ่ม