ตำนานอาหาร

ทำไมเราถึงเรียกเมนูข้าวต้มสีขาวขุ่นที่กินคู่กับกับข้าวหลากชนิดว่า "ข้าวต้มกุ๊ย"? คำว่ากุ๊ยในที่นี้ไม่ได้สื่อถึงอันธพาลหรือนักเลงเสมอไป แต่มีข้อสันนิษฐานทางประวัติศาสตร์ว่าอาจเพี้ยนมาจากคำว่า "กูลี" (แรงงานจีน) ที่มักนั่งยองๆ กินข้าวต้มราคาถูกริมทาง หรืออาจเพี้ยนมาจากคำว่า "พุ้ย" (กิริยาการใช้ตะเกียบพุ้ยข้าวเข้าปาก) จนกลายมาเป็นชื่อเรียกที่ติดปากคนไทยมาจนถึงทุกวันนี้ จุดเริ่มต้นของข้าวต้มกุ๊ยมาจาก.. ดูเพิ่ม