ตับห่าน

นายลี่เฟิงซาน 50 ปีที่แล้วมีเงินเพียงแค่ซื้ออาหารกินมื้อเดียว แต่วันนี้ชายคนนี้ขับรถมาเซราติ เอสยูวี สีขาว เงินที่ได้มาจากกำไรมหาศาลจากการมีฟาร์มเลี้ยงห่าน ภายในเวลา 10 ปีที่ผ่านมา ฟัวกราส์ ( ตับห่านหรือเป็ดที่ผ่านการบังคับให้กินอาหาร ) ถูกเลื่อนสถานะจากเมนูอาหารเลิศรสราคาแพง ลงมาเป็นอาหารในราคาที่ทุกคนจับต้องได้ นายเฟเบียน ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมตับห่านฝรั่งเศส หรือ CIFOG กล่าวว่า ไม่น่าเชื่อที่จีน.. ดูเพิ่ม

ตับห่าน (Foie Gras) ได้มายังไง? เบื้องหลังความหรูของเมนูระดับโลก ถ้าพูดถึงอาหารหรูระดับภัตตาคาร “ตับห่าน” หรือ Foie Gras คือหนึ่งในเมนูที่หลายคนอยากลองสักครั้ง เพราะเนื้อตับเนียนนุ่ม รสเข้มข้น ละลายในปาก แต่รู้หรือไม่ว่าตับห่านได้มายังไง? ตับห่านคืออะไร? Foie Gras (อ่านว่า ฟัว-กรา) เป็นภาษาฝรั่งเศส แปลตรงตัวว่า “ตับอ้วน” โดยปกติหมายถึงตับห่านหรือบางครั้งตับเป็ดที่ถูกทำให้ม.. ดูเพิ่ม

-`๏'- มิสเกรนเจอร์ -`๏'- ดูเพิ่ม