ตลาดปลาสึกิจิ

ย้อนรอยหน้าประวัติศาสตร์และอำนาจที่แฝงอยู่เบื้องหลังความอร่อยของปลาดิบ ผ่านเรื่องราวของ "ตลาดปลาสึกิจิ" (Tsukiji) สถานที่ที่เปลี่ยนจากฟันเฟืองความมั่นคงทางอาหารของมหานครโตเกียว สู่การเป็นแลนด์มาร์กสำคัญระดับโลกที่นักเดินทางทุกคนต้องมาเยือน อำนาจหลังคมมีด: ถอดรหัสตลาดปลาสึกิจิ จากโครงสร้างรัฐสู่สมรภูมินักท่องเที่ยว เบื้องหลังภาพจำของซูชิคำละนับพันและการต่อคิวที่ยาวเหยียด ตลาดปลาแห่งนี้ซ่อนประวัติศ.. ดูเพิ่ม

คั่นกลางระหว่าง แม่น้ำสุมิดะ และย่านช้อปปิ้งสุดหรูกินซ่า ในสึกิจิใจกลางโตเกียวเป็นตลาดค้าส่งขนาดใหญ่สำหรับผลไม้ผักดอกไม้และเนื้อสัตว์ แต่เป็นปลาและอาหารทะเลที่สึกิจิมีชื่อเสียงมากที่สุด ทุกๆวันมีอาหารทะเลประมาณ 2,000 เมตริกตันผ่านตลาดทุกวัน เป็นตลาดค้าส่งปลาและอาหารทะเลที่ใหญ่ที่สุดในโลกและยังเป็นตลาดขายส่งอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่ง ตลาดปลาที่เก่าแก่ที่สุดของโตเกียวชื่ออุโอกาชิก่อตั้งขึ้นบนฝั่งแม.. ดูเพิ่ม