ตกค้าง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนเริ่มให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะประเด็นสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในผักและผลไม้ ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ โดยองค์กรด้านสิ่งแวดล้อมของอเมริกา ได้ออกมาเผยแพร่ "คู่มือการเลือกซื้อผักผลไม้ ตามปริมาณสารตกค้าง ปี 2026" โดยพบว่า "ผักผลไม้ที่มีสารตกค้างอันตรายสูงสุด 12 อันดับแรก ได้แก่ ผักโขม คะน้า ผักตระกูลกะหล่ำ และ สตรอว์เบอร์รี..." การบริโภคผักผลไม.. ดูเพิ่ม