ดองซีอิ้ว

ขั้นตอนแรกในการทำ หอยแครงดองซีอิ้ว ต้องมีน้องหอยแครงซึ่งเป็นตัวหลักของเมนูนี้เลย สิ่งต้องเตรียมนั้น 1. หอยแครง 2. หอมหัวใหญ่ 3. กระเทียม 4.พริกสด,พริกแห้ง 5. มะกรูด 6. ซีอิ้วขาว(ยี่ห้อไหนก็ได้) 7.น้ำตาล 8. พริกไทยดำ 9. น้ำส้มสายชู 10. น้ำเปล่า 11. เกลือ เรามาเข้าสู่ขั้นตอนการทำกันเถอะ ขั้นตอนแรก - ล้างหอยแครงให้สะอาด แล้วนำไปแช่น้ำใส่เกลือ แช่ประมาณ 1ชั่วโมง - พอแช่ครบ 1ชั่วโมงแล้ว ก็เอาหอยแครงมา.. ดูเพิ่ม