ซุป
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือเมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
ในตู้เย็นบ้านไทยๆ ต้องมีซองซอส ก้อนคนอร์ และมะนาวตายครึ่งลูกทั้งนั้น
เมนูอาหารอร่อยทำง่าย : ต้มปลาหมึกสอดใส้หมู
ทำไมคุณไม่ควรใส่เกลือเมื่อเริ่มเคี่ยวกระดูก?
พฤติกรรมการใส่เกลือตั้งแต่เนิ่นๆ ทำให้โปรตีนจับตัวเร็วเกินไป ขัดขวางไม่ให้กระดูกปล่อยรสหวานตามธรรมชาติ และทำให้น้ำซุปขุ่น แม่บ้านหลายท่านมักใส่เกลือลงไปทันที ที่ใส่กระดูกและน้ำเย็นลงหม้อ ด้วยความเชื่อว่าจะช่วยให้กระดูก "มีรส" จากด้านใน อย่างไรก็ตาม ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญ ด้านการทำอาหารและหลักเคมีในการปรุงอาหาร นี่เป็นขั้นตอนที่ควรหลีกเลี่ยง หากต้องการได้น้ำซุปที่ใสและมีความหวานกลมกล่อม... การ.. ดูเพิ่ม
เมนูอาหารอร่อยทำง่าย : ต้มปลาหมึกสอดใส้หมู
เมนูซุปเด็ดที่ทั้งหวานหอมและเข้มข้นจนหยุดไม่อยู่! ด้วยเสน่ห์ของอาหารที่มีกลิ่นหอมฟุ้งจากน้ำซุปใส ที่ต้มกับผักหลากหลายชนิดทำให้น้ำซุปมีความหอม และแฝงความอร่อยจากความหวานธรรมชาติของปลาหมึกสด ผสมกับไส้หมูสับรสจัดจ้าน ปรุงด้วยรากผักชี กระเทียม และเครื่องเทศหอม ๆ ยัดแน่นในตัวปลาหมึกเด้ง ๆ ทานคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ ซดคล่องคอ เข้มข้นกลมกล่อมจนต้องยกชามขึ้นซดจนหมดกันเลยทีเดียว อ่ะเฮือกกก..........! สูตร ปลาห.. ดูเพิ่ม
ในตู้เย็นบ้านไทยๆ ต้องมีซองซอส ก้อนคนอร์ และมะนาวตายครึ่งลูกทั้งนั้น
คิดว่าตู้เย็นแต่ละบ้านมีอะไรที่ไม่ได้ต่างจากนี้กันแน่นอน ถือเป็นเอกลักษณ์ของตู้เย็นแบบไทยจริงๆ ไหนบ้านใครเป็นแบบนี้บ้าง อาจจะหมดอายุด้วยดูดีๆ มาทั้งพริกเกลือ เก็บไว้ในกล่องดีกว่า จับแรปหรือใส่ถุงจะอยู่ได้นานกว่านะ พร้อมปลูก ดูเพิ่ม
