ซุป

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ใช่ การยกฝาหม้อตุ๋นไฟฟ้าระหว่างปรุงทำให้อุณหภูมิในหม้อลดลงและอาหารสุกช้าลง หม้อตุ๋นไฟฟ้าใช้ความร้อนต่อเนื่องในภาชนะที่ปิดฝา พอยกฝา ไอน้ำและความร้อนก็ออกสู่อากาศ KitchenAid ระบุว่าการเปิดฝาทำให้อุณหภูมิในหม้อลดลงและใช้เวลาปรุงนานขึ้น ฝายังช่วยเก็บความชื้นไว้ด้วย KitchenAid อธิบายว่าเมื่อปิดฝาระหว่างปรุง ควา.. ดูเพิ่ม

หลายบ้านมีเคล็ดลับประจำครัวว่า หากเผลอใส่เกลือลงในแกงหรือซุปมากเกินไป ให้หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ลงไปเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นตักมันฝรั่งออก ความเค็มจะลดลงจนอาหารกลับมากินได้ตามปกติ แนวคิดนี้ฟังดูสมเหตุสมผล เพราะมันฝรั่งมีแป้งและสามารถดูดซับน้ำได้ จึงทำให้เกิดความเข้าใจว่ามันฝรั่งอาจทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำ ดึงเฉพาะเกลือออกจากน้ำซุป แต่ในทางวิทยาศาสตร์ กระบวนการไม่ได้เลือกดูดเฉพาะเกลือแ.. ดูเพิ่ม

เมนูซุปเด็ดที่ทั้งหวานหอมและเข้มข้นจนหยุดไม่อยู่! ด้วยเสน่ห์ของอาหารที่มีกลิ่นหอมฟุ้งจากน้ำซุปใส ที่ต้มกับผักหลากหลายชนิดทำให้น้ำซุปมีความหอม และแฝงความอร่อยจากความหวานธรรมชาติของปลาหมึกสด ผสมกับไส้หมูสับรสจัดจ้าน ปรุงด้วยรากผักชี กระเทียม และเครื่องเทศหอม ๆ ยัดแน่นในตัวปลาหมึกเด้ง ๆ ทานคู่กับน้ำซุปร้อน ๆ ซดคล่องคอ เข้มข้นกลมกล่อมจนต้องยกชามขึ้นซดจนหมดกันเลยทีเดียว อ่ะเฮือกกก..........! สูตร ปลาห.. ดูเพิ่ม

คิดว่าตู้เย็นแต่ละบ้านมีอะไรที่ไม่ได้ต่างจากนี้กันแน่นอน ถือเป็นเอกลักษณ์ของตู้เย็นแบบไทยจริงๆ ไหนบ้านใครเป็นแบบนี้บ้าง อาจจะหมดอายุด้วยดูดีๆ มาทั้งพริกเกลือ เก็บไว้ในกล่องดีกว่า จับแรปหรือใส่ถุงจะอยู่ได้นานกว่านะ พร้อมปลูก ดูเพิ่ม

ซุปหางหมู ดูเพิ่ม