ซอยจุ๊

ช่วงนี้ได้ยินข่าวเกี่ยวกับโรค “แอนแทรกซ์” (Anthrax) แล้วหลายคนอาจจะตกใจ คิดว่าเป็นโรคแปลกหรือของต่างประเทศเท่านั้น แต่จริงๆ แล้วบ้านเราก็เคยมีการพบเชื้อแอนแทรกซ์ในคนเหมือนกัน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการเลี้ยงวัว ควาย หรือแพะ เพราะเชื้อนี้มันแอบแฝงอยู่ในสัตว์กินพืชได้ครับ แอนแทรกซ์คืออะไร?มันเป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรียชื่อ Bacillus anthracis ซึ่งมันจะสร้างสปอร์ (spore) แข็งแรงมาก .. ดูเพิ่ม

ซอยจุ๊: อาหารพื้นบ้านอีสานที่สะท้อนวัฒนธรรมอีสานการกินและวิถีชีวิตดั้งเดิม เสน่ห์ของซอยจุ๊ในมุมมองของการกินเพื่อสัมผัสธรรมชาติ ซอยจุ๊ไม่ได้เป็นเพียงอาหาร แต่เป็นประสบการณ์ที่ผสานวัฒนธรรมไทย การใช้ชีวิต และความเคารพต่อธรรมชาติ การบริโภคเนื้อดิบแบบนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสดใหม่และความเรียบง่ายของการดำรงชีวิตในชนบทอีสาน สัมผัสวัตถุดิบที่แท้จริงซอยจุ๊เน้นวัตถุดิบที่สดใหม่ ซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากสัตว์เลี้.. ดูเพิ่ม

คำว่า.. 'ผ้าขี้ริ้ว' ทำให้เรานึกถึง ความสกปกหรืออาจฟังดูไม่สะอาด เอาสะเลยใช่ไมครับ เราจะนึกถึง แต่ผ้าเช็ดเท้าที่วางอยู่ ในบ้านทันที ฮ่าาา😆🙄🤗👍 แต่..ในที่นี้คำว่า... คำว่า "ผ้าขี้ริ้ว" มีทั้งของใช้ในบ้าน และอาหารนะครับ ยังไงมาดูกันครับ ?!!👍🤔🕵 " ผ้าขี้ริ้ว เช็ดเท้า " ที่เอาไว้เช็ดเท้าในบ้าน หรือเอาไว้ทำความสะอาด ของใช้ในบ้านต่างๆนาๆ ที่สกปกมาก นั้นคือ 'ผ้าขี้ริ้ว' ที่ไม่ใช่อาหาร แต่เอาไว้ใช้ทำความสะ.. ดูเพิ่ม

อาหารแบบดิบนั้นก็มีรับประทาน​อยู่ทุกประเทศทั่วโลก ไม่พูดถึง "ลาบก้อย ซอยจุ๊" อาหารที่บ่งบอกถึงวิถีชีวิตของชาวอีสานได้เป็นอย่างดี ลาบก้อย ซอยจุ๊ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมของชาวอีสาน เพราะแถบอีสานนั้นมีการเลี้ยงวัวกันเยอะ หาได้ง่าย เป็นสัตว์ใหญ่ล้ม 1 ตัวนำมาแบ่งกันได้ทั้งหมู่บ้าน วัวจึงกลายเป็นอาหารหลักของชาวอีสานในงานบุญงานสังสรรค์​ งานแต่งงาน งานบวช งานบุญข้าวสาก วัวที่ล้มนำมาทำเป็นเมนูต่างๆ.. ดูเพิ่ม

บอกเลยว่าเรื่องนี้เป็นเรื่องที่โด่งดังในโลกออนไลน์ที่มีการแชร์กันเป็นจำนวนมาก เมื่อมีเพจ ๆ หนึ่ง ได้นำเรื่องราวภาพร้านอาหารที่ขายซอยจุ๊ แต่ก็ต้องถึงกับสะดุดตากับเมนู เมนูหนึ่งของร้านนี้ โดยเป็นภาพวัว และเขียนชื่อเมนูว่า ซอยจุ๊วัวทั้งตัว ซึ่งมีรายละเอียดเขียนไว้ว่า วัวหนึ่งตัว สามารถทำซอยจุ๊ได้ถึง200-300 กิโลกรัม แต่อาจจะต้องรอนานหน่อย เพราะต้องรอ 2-3 วัน ในราคา 35,000 บาท ซึ่งทางเพจดังกล่าวได้เขี.. ดูเพิ่ม

ฝากถึงคุณๆสามีทั้งหลายถึงจะทะเลาะกับภรรเมียบ้างแต่ก็อย่าลืมทำการบ้านนะ!ไม่เข่นนั้นเดียวเธอจะไปหาครูสอนพิเศษ...(มากินซอยจุ๊กับอิน้องอ้าย) ช่วงนี้ซอยจุ๊กำลังเป็นที่นิยมกันอย่างมากเมื่อเห็นแล้วถึงกับน่ากินกันน้ำลายไหลไปเลย... พูดแล้วก็อยากกินซอยจุ๊มากๆเลยคงอร่อยน่าดูฮ่าๆๆ ดูเพิ่ม