ช็อกโกแลต

จากเครื่องดื่มรสขมจัดของนักรบในป่าลึกสู่สัญลักษณ์สากลแห่งความรักที่หอมหวาน ช็อกโกแลตเดินทางผ่านหน้าประวัติศาสตร์มากว่า 3,000 ปี ข้ามน้ำข้ามทะเลและผ่านการปฏิวัติทางอุตสาหกรรม จนกลายเป็นของขวัญล้ำค่าที่ผูกพันกับความรู้สึกของมนุษย์อย่างแนบแน่น เจาะตำนาน "ช็อกโกแลต": จากอาหารแห่งเทพเจ้าสู่มนตราแห่งความรัก ช็อกโกแลตที่หลายคนชื่นชอบมีจุดเริ่มต้นที่ไม่ธรรมดา ตั้งแต่ความเชื่อเรื่องเทพเจ้า การใช้เป็นเงินต.. ดูเพิ่ม

วันนี้ [ตามเวลาท้องถิ่น] บริษัท "กูลิโกะ" ผู้ผลิต "ป็อกกี้" ได้เรียกคืนสินค้าประรมาณ 6 ล้านชิ้น ซึ่งครอบคลุม 20 ประเภทสินค้า "ป็อกกี้" ถือเป็นหนึ่งในขนมยอดนิยมตลอดกาลของญี่ปุ่น แท่งบิสกิตเคลือบช็อกโกแลตนี้ เป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย ด้วยความหาซื้อง่าย ราคาไม่สูง แล ะรสชาติที่ทุกคนคุ้นเคยเป็นอย่างดี จึงทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากรู้สึกประหลาดใจเมื่้อพบว่า รสชาติเปลี่ยนไปแบบแปลกๆ ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนตุลา.. ดูเพิ่ม

วันนี้ [ตามเวลาท้องถิ่น] เจ้าหน้าที่ของสถาบันด้านอาหารและการเกษตร ของ "เวลส์ ฟาร์โก" ได้ออกมากล่าวว่า "ผู้บริโภคช็อกโกแลตในอเมริกา อาจต้องเผชิญกับราคาช็อกโกแลตที่สูงขึ้น ในช่วงวันฮาโลวีนปีนี้ เนื่องจากราคาโกโก้ตั้งแต่ต้นปี 2024 เพิ่มขึ้นมากกว่าเท่าตัว ถึงแม้ราคาโกโก้ลดลงจากจุดสูงสุด ในช่วงปลายปี 2024 แต่ผู้ผลิตยังคงผลักภาระต้นทุน ที่เพิ่มขึ้นไปยังผู้บริโภค โดยบริษัทต่างๆ ต่างลดสายผลิตภัณฑ์ตามฤดูก.. ดูเพิ่ม

แค่คำว่า “ช็อกโกแลต” ก็ทำให้ยิ้มแล้ว เคยไหม… แค่ได้กินช็อกโกแลตคำเล็ก ๆ ก็รู้สึกโลกสดใสขึ้นทันที ทั้งที่เมื่อกี้อาจจะเครียด เหนื่อย หรือรู้สึกไม่ดีอยู่เลย แล้วมันเป็นเพราะอะไร? ช็อกโกแลตมีเวทมนตร์อะไรแอบซ่อนอยู่หรือเปล่า? มาหาคำตอบกันว่าทำไมแค่ของหวานธรรมดาอย่างช็อกโกแลต ถึงทำให้เรารู้สึกดีขึ้นได้อย่างไม่น่าเชื่อ ช็อกโกแลตช่วยกระตุ้น “ฮอร์โมนความสุข” หนึ่งในเหตุผลหล.. ดูเพิ่ม

โกโก้ หรือ Cacao นั้นเป็นคำที่มาจากชาวมายา (Maya) แต่ชาวมายาไม่ใช่ชนชาติแรกที่นำโกโก้มารับประทาน เพราะเดิมทีต้นโกโก้เป็นพืชที่เติบโตเฉพาะในอเมริกาใต้เท่านั้น ซึ่งคาดว่ามนุษย์เราน่าจะนำโกโก้มารับประทานกันตั้งแต่ราว ๆ 4,000 ปี ก่อนคริสตกาล ในกรรมวิธีและขั้นตอนการนำผลโกโก้มาทำเป็นช็อกโกแลตนั้นถูกค้นพบโดยชาวเมโสอเมริกา(Mesoamerica) แต่ช็อกโกแลตที่รับประทานกันในสมัยนั้นแทบจะไม่เหมือนช็อกโกแลตที่เรารับ.. ดูเพิ่ม

โลกร้อน ยุโรปเจอวิกฤตช็อกโกแลต ปัญหา "วิกฤตช็อกโกแลต" ในยุโรปที่เชื่อมโยงกับภาวะโลกร้อนนั้น เป็นประเด็นที่อุตสาหกรรมช็อกโกแลตทั่วโลกกำลังเผชิญอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งยุโรปซึ่งเป็นผู้ผลิตและผู้บริโภคช็อกโกแลตรายใหญ่ สาเหตุหลักของวิกฤตนี้คือ: • ภาวะโลกร้อนและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: • ผลกระทบต่อต้นโกโก้: ต้นโกโก้ (Cacao) ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการทำช็อกโกแลต เป็นพืชที่อ่อนไหวต่อสภาพอากาศม.. ดูเพิ่ม

ต่อมทอนซิล คือ ต่อม 2 ต่อม มีลักษณะเป็นวงรี อยู่ตรงด้านในลำคอ ทำหน้าที่คัดกรองเชื้อโรคต่าง ๆ ภายในลำคอ อวัยวะส่วนนี้ต้องต่อสู้กับแบคทีเรีย เชื้อไวรัส หลากหลายชนิด ส่งผลให้ต่อมทอนซิลมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ นอกจากนี้ต่อมทอนซิลยังสามารถติดเชื้อจากการรับเชื้อมาจากผู้อื่น เช่น การเข้าใกล้ผู้ป่วยที่มีเชื้อแบคทีเรีย หรือ เชื้อไวรัส เมื่อมีอาการเจ็บคอ กลืนแล้วเจ็บ ทอนซิลบวมอักเสบ และ ต่อมน้ำเหลืองบริเ.. ดูเพิ่ม

[...เล่าเรื่อง – เบื้องหลังความหวานระดับโลก] 🍫 ‘มันเกิดมาเพื่อเป็นแชมป์’: ช็อกโกแลตดูไบ พิชิตใจคนทั้งโลกได้อย่างไร 📍 จากมุมหนึ่งของดูไบ… สู่ทุกแพลตฟอร์มบนโลกโซเชียล “ถ้าช็อกโกแลตมีเวทีโอลิมปิก… ตัวแทนจากดูไบก็คงคว้าเหรียญทองแน่นอน” – นี่คือสิ่งที่หลายคนบน TikTok พูดถึงขนมหวานลึกลับหน้าตาหรูหรา รสชาติเข้มข้นที่กำลังครองพื้นที่ใจสายของหวานทั่วโลก 🍫 ป.. ดูเพิ่ม

La Chuorsa โดย Attimo Chocolate Zürich เป็นช็อกโกแลตที่ได้รับการบันทึกโดย Guinness World Records ว่าเป็นช็อกโกแลตที่แพงที่สุดในโลก ณ วันที่ 31 ตุลาคม 2019 รายละเอียดของ La Chuorsa น้ำหนัก: 80 กรัม ราคา: 640 ฟรังก์สวิส (ประมาณ 685 ดอลลาร์สหรัฐ) ราคาต่อกิโลกรัม: 6,268.50 ปอนด์สเตอร์ลิง ส่วนผสมพิเศษ: โกโก้จากหมู่บ้าน Chuao ประเทศเวเนซุเอลา (68%) โกโก้นี้มีความหายากมาก โดยต้องสั่งจองล่วงหน้าถึง .. ดูเพิ่ม

เครียดนัก… กินช็อกโกแลตแก้ได้จริงเหรอ? จากงานวิจัยหลายสำนัก (ไม่ใช่แค่จากใจคนอกหัก) พบว่า… ดาร์กช็อกโกแลตที่มี โกโก้ 70% ขึ้นไป มีสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นสมองให้ รู้สึกผ่อนคลาย มีการศึกษาจาก University of Loma Linda สหรัฐฯ ระบุว่า การกินดาร์กช็อกโกแลต 48 กรัมต่อวัน ติดต่อกัน 2 สัปดาห์ ทำให้ระดับ “คอร์ติซอล” หรือฮอร์โมนความเครียด ลดลงอย่างชัดเจน! 📌 มุกเสริม: ถ้าการกินคือการ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงช็อกโกแลต หลายคนต่างต้องพากันอมยิ้มเมื่อได้ยินชื่อของโปรด ซึ่งต้องให้การยอมรับว่า ช็อกโกแลต เป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคนอย่างแน่นอน โดยสามารถนำช็อกโกแลต มาดัดแปลงทำเมนูได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูของหวานหรืออาหารคาว แต่จะมีใครทราบที่มาประวัติของช็อกโกแลตกันบ้างแล้วเอ่ย ประวัติของช็อกโกแลตนั้น ถูกค้นพบมาตั้งแต่ 2,000 ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับประกอบอาหาร ที่ทำมาจากเมล็ดของต้นคาเคา หร.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับวันนี้ผมจะมาแจกสูตรการทำช็อกโกแลตดูใบ ในแบบฉบับของผมเองให้ทุกท่านได้ลองนำไปปรับใช้กันดูนะครับ เราไปเริ่มกันเลย Lets'go!!! วัตถุดิบ 1.โกโก้แท้ 200 กรัม 2.เนยโกโก้ 50 กรัม 3.น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลทรายป่นละเอียด 50-80 กรัม ปรับตามความต้องการ 4.นมผง(สำหรับมิลค์ช็อกโกแลต) 50 กรัม 5.อินทผาลัมบดละเอียด 50 กรัม 6.ถั่วพิสตาชิโออบ (หรือถั่วอื่นตามชอบ) 30 กรัม สูตรทำช็อกโกแลตดูใบแบบง่าย ๆ นี่คือสูต.. ดูเพิ่ม

ความเฟมัส ความฟีเวอร์ ความเเรร์ไอเทมของช็อกโกแลตดูไบที่วางขายในเซเว่น มันยิ่งทำให้หลายคนอยากลอง จนไปหาซื้อมาลองกัน แต่บอกเลยว่ามีเงินก็ใช่ว่าจะเดินเข้าเซเว่นไปซื้อได้ เพราะของขาดตลาดหนักมาก บางคนเเทบจะติดศีลบนพนักงานกันเลยทีเดียว 😂 และเมื่อหนุ่มรายนี้อยากทำคอนเทนต์ ตามหา "ช็อกโกแลตดูไบ" มาลองกินดูว่ามันจะสักเท่าไหร่กันเชียว ขับรถหาทั้งจังหวัดไปมาแล้ว 23 สาขา แต่ก็ไม่เจอ 🤣 พนักงานสาขาหนึ่งบอกว่าต้.. ดูเพิ่ม

...ร้านชอคโกแลตสุดโปรด... เดือนนี้ คงเป็นเดือนแห่งความหวาน และใจฟู ของใครหลายคนเข้าซะ จริงจัง ! มีร้านในดวงใจตั้งแต่เมื่อครั้งเป็นนักเรียนมัธยม กระโปรงแดง แต่เพิ่งได้ไปนั่งทานหลังเรียนมหาวิทยาลัยจบซะงั้น โดยเมื่อก่อนที่ร้านมีด้วยกันทั่วประเทศ อยู่ 3 สาขา คือ เชียงใหม่ กรุงเทพ และภูเก็ต ของหวานกับผู้หญิง ยังไงก็คู่กัน ((ระวัง เป็นผู้ป่วยผู้มีความเสี่ยงสูงที่ฟันผุกันด้วยนะ ทุกคนน)) ร้านที่นำมาพูดถึง.. ดูเพิ่ม