ชื่ออาหาร

ชื่ออาหารจานนี้หลอกเราถึง 2 ชั้นในคำเดียว ขนมจีนไม่ใช่ ขนม เพราะมันคืออาหารคาวจานหลัก ไม่ใช่ของหวาน และไม่ได้มาจาก จีน ด้วย แล้วชื่อนี้มาจากไหนกันแน่ คำตอบอยู่ในภาษามอญ ทฤษฎีที่ได้รับการยอมรับกว้างขวางที่สุดบอกว่า ขนมจีน มาจากคำมอญว่า ขะนอมจิน ขะนอม หมายถึงเส้นที่จับกันเป็นจับๆ ส่วน จิน แปลว่าสุก รวมกันคือเส้นที่ทำให้สุก ซึ่งตรงกับวิธีทำพอดี เส้นข้าวที่หมักแล้วบีบลงน้ำเดือดจนสุก แล้วจับเป็นจับๆ วา.. ดูเพิ่ม