ชีสบ่ม

เปลี่ยนภาพจำจากของเสียสู่ "อัญมณีแห่งรสชาติ" ที่นักชิมทั่วโลกยอมสยบ—ลวดลายสีฟ้าอมเขียวที่แทรกซึมอยู่ในเนื้อบลูชีส (Blue cheese) อาจทำให้หลายคนเบือนหน้าหนีในแรกเห็น ทว่าในโลกของศิลปะอาหาร สิ่งนี้ไม่ใช่ชีสบูดจากความสกปรก แต่เป็นผลงานชิ้นเอกจากการหมักบ่มร่วมกับราสายพันธุ์พิเศษที่มนุษย์ส่งต่อองค์ความรู้มานานนับพันปี จนกลายเป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่หรูหราและมีเรื่องราวโลดโผนที่สุดในหน้าประวัติศาสตร์.. ดูเพิ่ม