ชาวอีสาน

ปลาร้า หรือปลาแดก เป็นอาหารหลัก และเครื่องปรุงรสที่สำคัญที่สุดในวัฒนธรรมของภาคอีสาน จนถือเป็นหนึ่งในวิญญาณห้าของความเป็นอีสาน ได้แก่ ข้าวเหนียว ลาบ ส้มตำ หมอลำ และปลาร้า ชีวิตชาวอีสานก่อนปี พ.ศ. 2500 ชาวอีสานทุกครอบครัวจะทำปลาร้ากินเอง โดยหมักปลาร้าไว้มากหรือน้อยบ้าง ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำฝนและความอุดมสมบูรณ์ของปลา ลักษณะของปลาร้าอีสานคือมักทำจากปลาน้ำจืดขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อยขาว ปลากระดี่มาหมักกับ.. ดูเพิ่ม

คนอีสาน…มาจากไหน “เปิดประวัติต้นกำเนิดของคนอีสาน” ภาคอีสาน คนอีสานบ่ได่มีแต่คนลาวแต่ว่ากะยังมีหลายเผ่าพันธุ์รวมอยู่ใน20จังหวัดในภาคอีสานบ้านของเฮา เมื่อเว้าถึงภาคตะวันออกเฉียงเหนือหรือว่าภาคอีสาน คนไทยส่วนใหญ่จะมักคนในพื้นที่ดังกล่าวว่าคนอีสานกะได่เอิ้นตามภูมิภาคหรือกะเอิ้นว่าคนลาว ที่เอิ้นว่าคนลาวกะเนื่องว่าวัฒนธรรมและชาติพันธุ์บางอย่างมีความใกล้เคียงกันมากๆเลยระหว่าง2ฝั่งแม่น.. ดูเพิ่ม