ชาดำ

เมื่อก้าวเท้าเข้าไปในร้านน้ำชาหรือคาเฟ่ หลายคนมักตื่นตากับเมนูชาที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชาเขียวมัทฉะสีเขียวสดใส ชาดำรสเข้มข้นที่เป็นเบสของชานมแก้วโปรด หรือชาอูหลงกลิ่นหอมละมุนเตะจมูก สีสันและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสุดขั้วนี้ มักชวนให้คิดว่าชาแต่ละประเภทคงต้องมาจากพืชต่างสายพันธุ์ ทว่าในความเป็นจริง ชายอดนิยมทั้งสามชนิดกลับกำเนิดมาจากต้นไม้ชนิดเดียวกันอย่างน่าอัศจรรย์ โดยมีเพียงกระบวนการทางเคมีแล.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ชาเขียวในถ้วยมีสีเขียวอ่อน ชาอูหลงออกสีทอง ส่วนชาดำเข้มจนเกือบแดง ความต่างนี้ทำให้ดูเหมือนชาทั้งสามชนิดมาจากพืชคนละแบบ ต้นทางของชาทั้งสามชนิดคือพืชชนิดเดียวกัน นั่นคือ Camellia sinensis หรือชาจีน คำว่าเดียวกันในที่นี้หมายถึงอยู่ในสปีชีส์เดียวกัน ไม่ได้หมายความว่าใบช.. ดูเพิ่ม

ชาเขียวและชาดำมาจากพืชชนิดเดียวกัน แต่กระบวนการผลิตทำให้สารสำคัญต่างกัน โดยเฉพาะกลุ่มคาเทชินและ EGCG ที่มักถูกพูดถึงเรื่องน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ชาเขียวและชาดำต่างมาจากพืช Camellia sinensis เหมือนกัน แต่ไม่ได้ให้สารสำคัญในรูปแบบเดียวกันทั้งหมด ความต่างอยู่ที่กระบวนการผลิตหลังเก็บใบชา ซึ่งส่งผลต่อชนิดของสารโพลีฟีนอลในเครื่องดื่มแต่ละแบบ สำหรับคนที่สนใจเรื่องระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะหลังมื้ออาหารที่.. ดูเพิ่ม

ในบรรดา​เครื่อง​ดื่ม เชื่อว่าเมนูฮิต ติดเทรน คงหนีไม่พ้น ชาไทย เครื่องดื่ม​หอมหวาน สีสรรสดใส อย่างแน่นอน เมนูน่ารับประทาน​และถูกพูดถึง​ หนึ่งในนั้นคือ "ชาไทย" โดดเด่นกับเขาด้วย เรื่อง​ของ​รสชาติของชาไทย ที่มีความเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมความหอมหวาน กลมกล่อม​ มีความโดดเด่นของชาไทย เครื่องดื่มสีส้มสวย สะดุดตา​สดใส เป็นที่ยอมรับของคนไทยมานาน ชาดำเข้มข้น ที่มีการผสมผสานความหวานหอมของนมข้น และความนุ่มนว.. ดูเพิ่ม

ชาเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับผู้คนมาอย่างยาวนานในทุกมุมโลก และหากพูดถึงชาที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายที่สุด คงหนีไม่พ้น “ชาเขียว ชาขาว และชาดำ” ซึ่งแต่ละชนิดล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป ตั้งแต่กระบวนการผลิต กลิ่น รสชาติ รวมถึงเทคนิคการชงที่เหมาะสม การทำความรู้จักกับชาทั้งสามประเภทนี้จะช่วยเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ในการดื่มชาให้สนุกและลุ่มลึกมากยิ่งขึ้น เพราะการเข้าใจที่มาท.. ดูเพิ่ม

"เอสเปรสโซ่เย็นหวานน้อยแก้วนึงค่ะ!" เสียงเธอหน้าคิวร้านกาแฟที่คุ้นเคย — แต่เดี๋ยวๆ มานึกอีกที… นี่ฉันดื่มกาแฟทุกวันจริงดิ? ใจมันแบบ…ตึงๆ ตลอดเวลา แถมพอถึงบ่ายก็ใจสั่น มือสั่น ตาโตเหมือนจะบินได้ จนวันหนึ่งเธอเลื่อนเจอคลิปใน TikTok ที่บอกว่า "กาแฟดี แต่ชาอาจดีกว่า!" แล้วมันก็เกิดคำถามในหัวเราทันที... ชาเขียว ชาดำ ชาขาว ชาอะไรเนี่ย!? แล้วอันไหนคือดีกับร่างกายเราจริงๆ? วันนี้เราจะ.. ดูเพิ่ม

ชาดำ (จีน: 黒茶; พินอิน: hēi chá; เฮย์ฉา) เป็นชาจีนแบบหนึ่ง หมายถึงชาที่ทำโดยผ่านกรรมวิธีภายหลังการหมัก ด้วยชวี เป็นเวลานานกว่าหลายเดือน ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดได้แก่ ชาผูเอ่อร์ เป็นต้น อนึ่ง ในภาษาทางตะวันตกมักเรียกชาดำด้วยคำที่แปลตรงตัวว่า "ชาหมัก" (เช่น fermented tea ในภาษาอังกฤษ) แต่จะใช้คำที่แปลตรงตัวว่า "ชาดำ" (เช่น black tea ในภาษาอังกฤษ) ในการเรียกชาแดง ดังนั้นระวังสับสน ลักษณะเฉพาะส.. ดูเพิ่ม

🥰 สวัสดีค่ะ..ในวันหยุดพักผ่อนเพื่อน ๆ ทำอะไรกันบ้างคะ..มีใครสระผมในวันหยุดบ้างรึเปล่าคะ..เชื่อว่าคงมีใครอีกหลายคนเลือกที่จะสระผมกันในวันหยุดเพราะมีเวลาดูแลตรวจเช็คร่างกายกันอย่างเต็มที่ และในวันนี้มีสูตรหมักผมจากชาดำมาแนะนำค่ะ.. 💕 🙍 มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ 1.ชาดำแบบซอง 3 ซอง 2.เกลือป่นเล็กน้อย 3.น้ำร้อนสำหรับชงชา ✍️ ขั้นตอน 1. ฉีกซองชา และนำถุงชาจุ่มในน้ำร้อนจนน้ำชาเปลี่ยสีเป็นสีน้ำตาลเข้ม ☕ 2. ใส่.. ดูเพิ่ม