ชาญี่ปุ่น

หลายคนอาจเข้าใจว่ามัทฉะก็คือชาเขียวทั่วไปที่นำมาบดเป็นผง แต่ความจริงแล้วความแตกต่างเริ่มตั้งแต่การปลูก การแปรรูป ไปจนถึงวิธีที่เราดื่มชาเข้าไป แม้ทั้งสองชนิดจะมาจากต้นชาเหมือนกัน แต่กระบวนการผลิตที่ต่างกันทำให้ได้กลิ่น รสชาติ และลักษณะการบริโภคที่ไม่เหมือนกัน มัทฉะไม่ได้เป็นเพียงชาเขียวที่นำมาบดให้ละเอียด มัทฉะตามกระบวนการผลิตดั้งเดิมทำจากใบชาที่เรียกว่า “เทนฉะ” ซึ่งผ่านการบังแสงก่อนเ.. ดูเพิ่ม

ชาเขียวมัทฉะดีต่อสุขภาพจริงเหรอ?"มัทฉะ" เป็นชาเขียวรูปแบบหนึ่ง ที่ทำจากใบชาที่ถูกปลูกในที่ร่มก่อนเก็บเกี่ยว จากนั้นนำใบชามาบดจนกลายเป็นผงละเอียด ทำให้เวลาชงดื่ม เราไม่ได้ดื่มเพียงน้ำชาที่สกัดออกมาจากใบชาเหมือนชาเขียวทั่วไป แต่เป็นการบริโภคใบชาทั้งใบในรูปแบบผงด้วย ด้วยเหตุนี้มัทฉะจึงมีสารอาหารและสารประกอบจากพืชหลายชนิด ในปริมาณค่อนข้างสูง โดยเฉพาะกลุ่มโพลีฟีนอลและคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระท.. ดูเพิ่ม

ในโลกที่สมบูรณ์แบบ เราทุกคนต่างก็อยากมีโรงน้ำชาเป็นของตัวเอง หรือ มีกระท่อมกลางป่าไผ่... และแล้ววันนี้ก็มาถึง วันที่เราสามารถมีมันได้ในบ้านของเรา... บริษัท "ชินเชนอัน" ซึ่งตั้งอยู่ในย่านอะสะกุสะ ซึ่งเป็นย่านวัฒนธรรมดั้งเดิมของโตเกียว ได้สร้างห้องดื่มชาที่ได้ฟิลแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมขึ้นมา อีกทั้งห้องดังกล่าวยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย!! [180,000 เยน] โดยตัวห้องจะมีความยาว 160 เซนติเมตร กว้าง 120 เซนติเมตร.. ดูเพิ่ม