ชาชัก

หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตที่มีลีลาการชงสุดเร้าใจ "ชาชัก" คงเป็นชื่ออันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึง กลิ่นหอมของชาที่มาพร้อมฟองนุ่มละมุนและรสชาติที่หวานมันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มันกลายเป็นขวัญใจของใครหลายคน แต่เบื้องหลังรสชาติที่แสนจะ "ว้านหวาน" และท่วงท่าการเทสลับไปมานั้น มีประวัติศาสตร์ความแร้นแค้นยุคสงครามโลกและหลักการวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจซ่อนอยู่ ซึ่งเชื่อมโยงย้อนกลับไปไกลถึงต้นกำเนิดอย่าง "ชามาซาล่า.. ดูเพิ่ม

ที่ต.บัวงาน จ.ราชบุรี มีร้านชา ชื่อว่า สถานีจ่ายน้ำ ซึ่งมีนางสาว วนิดา อายุ21ปีเป็นเจ้าของร้านได้คิดค้นเมนูเรียกลูกค้าชื่อ"ชาร้อยเมตร" ซึ่งเธอได้ออกแบบถุงใส่ชาให้มีรูปทรงยาว1เมตรมาพร้อมกับหลอดที่ยาวถึง1.3เมตร โดยไอเดียนี้ก็ได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่อย่างมาก รวมถึงลูกค้าที่ได้เห็นจากการโปรโมทของทางร้าน ถือว่าเป็นอีกหนึ่งไอเดียที่ช่วยเรียกลูกค้าได้อีกทางหนึ่งในช่วงเศรษฐกิจแบบนี้ ดูเพิ่ม

ตอนนี้ที่เซ็นทรัลเฟสติวัลเชียงใหม่มีจัดเทศกาลอาหารใต้หรอยจังฮู้อยู่ค่ะ มีโอกาสได้ไปชิมมา เก็บภาพมาฝากกันด้วยค่ะ ที่จริงในงานยังมีอาหารน่ากินๆ อีกเพียบเลย แต่ที่เราชอบเป็นพิเศษคือหอยนางรมค่ะ^^ ชาวเชียงใหม่ที่อยากลองไปชิมดูก็ไปกันได้นะคะ เค้าจัดถึงวันที่17 ก.ค.นี้เลย ดูเพิ่ม

"ชาชัก" "Teh Tarik" หรือ "เตฮ์ ตาเระ" ซึ่งหมายถึง "ชาชัก" ตามแบบฉบับการชงชาที่พบในคาบสมุทรมลายู ไม่ปรากฏว่าประเทศใดเป็นต้นแบบในการชง "ชาชัก" แต่พบว่ามีร้านชาชักอยู่ทั่วไปทั้งในมาเลเซีย อินโดนีเซีย และภาคใต้ไทย ส่วนกรรมวิธีในการชงชาชักนั้นเป็นการใช้ส่วนผสมระหว่างชาสำเร็จรูปกับนมข้น และนมสด หรือนมแพะ ชงกับน้ำร้อนเดือด วิธีการชง : การชักขึ้น- ชักลง ที่ต้องอาศัยความชำนาญเป็นพิเศษ ยิ่งชักสูงยิ่งดี ซึ่.. ดูเพิ่ม