ชะอม

รู้จักแน่นอน ชะอมเป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นทั้งจากกลิ่นและหน้าตา ยอดอ่อนมีใบเล็กเรียงเป็นคู่คล้ายขนนก ก้านอ่อนกรอบ ส่วนลำต้นและกิ่งมีหนาม ถ้าเด็ดโดยไม่ระวังอาจโดนเกี่ยวมือได้ง่าย สิ่งที่ทำให้ชะอมจำง่ายที่สุดคือกลิ่นเฉพาะตัว บางคนได้กลิ่นแล้วหิวทันที แต่บางคนไม่ถูกกับกลิ่นตั้งแต่ยังไม่เข้าครัว ชื่อที่พบในเอกสารพฤกษศาสตร์อาจไม่เหมือนกันทั้งหมด แหล่งข้อมูลรุ่นเก่ามักใช้ชื่อ Acacia pennata ขณะที่การ.. ดูเพิ่ม

ฤดูฝนถือเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสำหรับคนอยากเริ่มทำสวนครัว เพราะดินมีความชุ่มชื้น อากาศไม่ร้อนจัด และมีน้ำฝนช่วยหล่อเลี้ยงต้นไม้ ทำให้ผักหลายชนิดเติบโตได้ดี โดยไม่ต้องรดน้ำบ่อยเหมือนช่วงฤดูร้อน อย่างไรก็ตาม การปลูกผักหน้าฝนก็มีสิ่งที่ต้องระวัง โดยเฉพาะน้ำขัง ความชื้นสะสม โรคเชื้อรา รวมถึงหนอนและหอยทากที่อาจเข้ามากัดกินใบผักได้ หากเลือกชนิดผักให้เหมาะสม พร้อมเตรียมดินและพื้นที่ปลูกให้ระบายน้ำได้ดี เรา.. ดูเพิ่ม

ชะอม ผักสวนครัวริมรั้ว ที่ต่างจังหวัดแทบจะมีทุกครัวเรือน แต่ก็ใช่ว่าจะชอบกินกินทุกคนครับ นิยมนำมาแกง ลวก ทอดใส่กับไข่ มีกลิ่นฉุน มีชื่อเรียกตามแต่พื้นที่ เช่นทางภาคอีสานเรียกว่า ผักขา ภาคเหนือ เรียกว่า ผักหละ ภาคกลาง เรียกว่า ชะอม เป็นต้น ลักษณะต้นเป็นทรงพุ่มสูงประมาณ 1-2 เมตร หรืออาจจะสูงได้กว่านั้น ขึ้นอยู่กับการตัดแต่งกิ่ง ลำต้นมีหนามแหลม วิธีการปลูกนั้น ก็สามารถทำเองได้ครับ โดยสังเกตุกิ่งที่มี.. ดูเพิ่ม

ชะอมเป็นไม้พุ่ม​ นำมาทำอาหารได้หลากหลายมาก​ เช่น​ ไข่ทอดชะอม​ แกงส้ม​ แกงลาว​ ลวกจิ้มกับน้ำพริก​ นอกจากเป็นอาหารแล้ว​ ชะอมยังมีประโยชน์​ และมีโทษด้วย​ เรามาดูกัน ประโยชน์ของชะอม มีวิตามินเอสูง​ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ เป็นผักมีรสมัน​ เป็นยาอายุวัฒนะ ช่วยในการขับถ่าย​ ป้องกันโรคท้องผูก ช่วยบำรุงเส้นเอ็น ช่วยแก้อาการลิ้นอักเสบ ส่วนยอดของชะอม​ ช่วยลดความร้อนในร่างกาย รากนำมาฝน​ แก้อาการท้องอืด​ ท้องเ.. ดูเพิ่ม

เชื่อว่ามีหลายคนที่ชอบทานผักชะอมกันใช่ไหมคะ บางคนกินเป็นประจำจนขาดไม่ได้ ในวันนี้ทางทีมงานเราจะมาบอกเรื่องราวเกี่ยวกับชะอม บอกไว้ก่อนเลยว่าเรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องร้ายแต่อย่างใด เอาเป็นว่าเราไปอ่านมาพร้อมกันเลยดีกว่าจะได้เข้าใจตรงกัน1. ชะอมอุดมด้วยวิตามินเอ หากจะตามหาผักที่มีวิตามินเอสูงต้องห้ามมองข้ามชะอมเลยนะ เพราะอุดมด้วยวิตามินเอที่จะช่วยให้เราต่อสู้กับอนุมูลอิสระทั้งจากปัจจัยภายนอกและภายในได้อย.. ดูเพิ่ม

14 สรรพคุณ...ประโยชน์ของชะอม สุดยอด "ผักอายุวัฒนะ" หากจะถามถึงอาหารโปรดกันละก็ เราขอออกตัวก่อนเลยว่า "ไข่ทอดชะอม" เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของตัวเองมาตั้งแต่เด็ก พอโตขึ้นก็รู้จัก แกงส้มชะอมไข่ โอ้โฮ ขอบอกเลยว่ายิ่งชอบมากสำหรับเมนูนี้ หรือจะนำชะอมมาลวกแล้วจิ้มกินกับน้ำพริกกะปิก็อร่อยไม่แพ้กัน จากนั้นเริ่มจะได้เห็นเมนูชะอมที่หลากหลายมากขึ้น ซึ่งเท่าที่รู้จักผักอย่างชะอมมา เราเองก็ไม่ได้คิดอะไรกับชะอมมากเล.. ดูเพิ่ม

“ชะอม” สมุนไพรไทยสารพัดประโยชน์...ลดจุกเสียดแน่นท้อง หากพูดถึง “ชะอม” เชื่อว่าคงเป็นผักที่หลาย ๆ ครัวเรือนนิยมรับประทานกัน ทั้งในแบบสดจิ้มกับน้ำพริก และนำมาประกอบอาหารรับประทานหลากหลายเมนู ซึ่งนอกจากความหอมอร่อยที่ติดใจใครหลายคนแล้วชะอมยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เคล็ดลับสุขภาพดีวันนี้มีเกร็ดความรู้ และคุณประโยชน์ของชะอมมาฝากผู้ที่ชื่นชอบรับประทานชะอมกันด้วย ลักษณะของ.. ดูเพิ่ม

“ชะอม” สมุนไพรไทยสารพัดประโยชน์...ลดจุกเสียดแน่นท้อง หากพูดถึง “ชะอม” เชื่อว่าคงเป็นผักที่หลาย ๆ ครัวเรือนนิยมรับประทานกัน ทั้งในแบบสดจิ้มกับน้ำพริก และนำมาประกอบอาหารรับประทานหลากหลายเมนู ซึ่งนอกจากความหอมอร่อยที่ติดใจใครหลายคนแล้วชะอมยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เคล็ดลับสุขภาพดีวันนี้มีเกร็ดความรู้ และคุณประโยชน์ของชะอมมาฝากผู้ที่ชื่นชอบรับประทานชะอมกันด้วย ลักษณะของ.. ดูเพิ่ม