ฉลากโภชนาการ

ทำไมอาหารกึ่งสำเร็จรูปบางอย่างถึงมีโซเดียมสูง ความเค็มที่ไม่ได้มีแค่รสเค็ม เวลาแกะซองอาหารกึ่งสำเร็จรูป หลายคนอาจดูแค่รสชาติ ราคา หรือความสะดวกเป็นหลัก แต่ถ้าลองพลิกฉลากโภชนาการดูจริง ๆ จะเห็นตัวเลขหนึ่งที่มักสูงจนน่าตกใจ นั่นคือ โซเดียม บางครั้งกินแค่หนึ่งถ้วยหรือหนึ่งซอง ก็อาจได้โซเดียมเข้าไปมากพอสมควรแล้ว คำถามคือ ทำไมอาหารกึ่งสำเร็จรูปหลายอย่างถึงต้องมีโซเดียมสูงขนาดนั้น ทั้งที่บางอย่างก็ไม่ไ.. ดูเพิ่ม

ของที่เขียนว่า “ไร้น้ำตาล” “ไขมันต่ำ” หรือ “เพื่อสุขภาพ” อาจไม่ได้แปลว่ากินได้ไม่จำกัด จุดสำคัญคือฉลาก โภชนาการ และปริมาณที่กินจริง หลายคนตั้งใจดูแลสุขภาพมากขึ้น เลือกซื้อขนมธัญพืช เครื่องดื่มไร้น้ำตาล โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรืออาหารพร้อมกินที่ดูคลีนกว่าเดิม แต่ปัญหาคือคำบนหน้าซองมักบอกแค่บางส่วน ไม่ได้บอกภาพรวมทั้งหมดของอาหารชิ้นนั้น อาหารบางอย่างน้ำตาลน้อยลง แต่อา.. ดูเพิ่ม