จุดเยือกแข็ง

น้ำบริสุทธิ์มีจุดเยือกแข็งที่ 32 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 0 องศาเซลเซียส เมื่ออยู่ภายใต้ความดันบรรยากาศมาตรฐาน ตัวเลขสองค่านี้หมายถึงอุณหภูมิเดียวกัน เพียงใช้มาตรวัดคนละระบบ เรื่องนี้ชวนสับสนได้ง่าย เพราะมาตราเซลเซียสกำหนดจุดเยือกแข็งของน้ำไว้ที่ 0 องศา จึงจำตรงไปตรงมา ส่วนฟาเรนไฮต์กลับเริ่มที่ 32 องศา ถ้าเห็นตัวเลข 32°F จึงไม่ได้หมายความว่าอากาศอุ่นแบบ 32°C แต่เป็นอุณหภูมิที่น้ำกำลังแตะจุดแข็ง.. ดูเพิ่ม

เคยมีขวดเหล้าเหลือจากวงแล้วไม่อยากใส่น้ำแข็งเพิ่ม เลยโยนเข้าช่องฟรีซไว้ พอเปิดดูอีกทีบางขวดยังไหลได้อยู่ แต่เบียร์อีกกระป๋องกลับบวมจนชวนใจหาย ภาพแบบนี้ทำให้เกิดคำถามว่า ตกลงเหล้าแข็งได้หรือไม่ได้กันแน่ คำตอบคือแข็งได้ แต่จะเริ่มแข็งที่อุณหภูมิเท่าไรขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ น้ำ น้ำตาล และส่วนผสมอื่นในขวดนั้น ไม่ได้ตัดสินจากคำว่าเหล้าเพียงคำเดียว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่เป็นส่วนผสมของน้ำกับเอ.. ดูเพิ่ม