จะปาดะ

จากผลอ่อนในแกงไตปลาสู่ผลสุกชุบแป้งทอด: วิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกิน จำปาดะ ของคนใต้
จำปาดะ (Artocarpus integer) เป็นผลไม้เมืองร้อนในวงศ์ Moraceae ซึ่งเป็นพืชตระกูลเดียวกับขนุน สาเก และมะเดื่อ มีถิ่นกำเนิดในคาบสมุทรมลายูและอินโดนีเซีย สำหรับประเทศไทย จำปาดะถือเป็นผลไม้เมืองร้อนอัตลักษณ์ชื่อดังของภาคใต้ โดยเฉพาะจังหวัดสตูล ตรัง พังงา และพัทลุง ซึ่งเป็นพื้นที่ร้อนชื้นและมีฝนตกชุก เหมาะแก่การเจริญเติบโตของพืชชนิดนี้มากที่สุด ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และผลผลิต ต้นจำปาดะเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง.. ดูเพิ่ม