งูเห่าไทย

ผัดเผ็ดงูเห่าเป็นเมนูอาหารป่าที่บางพื้นที่พูดถึงกันมานาน แต่วันนี้คงเขียนเป็น “สูตรชวนทำ” แบบตรง ๆ ไม่ได้แล้ว เพราะวัตถุดิบอย่างงูเห่าเกี่ยวพันทั้งเรื่องสัตว์ป่าคุ้มครอง ความปลอดภัยจากสัตว์มีพิษ และความเสี่ยงจากการกินเนื้อสัตว์ที่มาจากธรรมชาติ จุดเด่นของเมนูแนวนี้อยู่ที่เครื่องแกงไทยบ้าน กลิ่นกระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพรา ซึ่งเป็นชุดสมุนไพรที่ช่วยกลบรสคาวและทำให้อาหารป่ามีกล.. ดูเพิ่ม