งานครัว

เขียงสีต่าง ๆ ในครัวมืออาชีพทำหน้าที่เหมือนรหัสสั้น ๆ ช่วยแยกวัตถุดิบ ลดโอกาสที่เชื้อจากอาหารดิบจะไปปนกับอาหารพร้อมรับประทาน เสียงมีดกระทบเขียงอาจดูเป็นเรื่องธรรมดาในครัว แต่พื้นผิวเล็ก ๆ แผ่นนี้เป็นจุดที่อาหารดิบ ผักสด อาหารทะเล และอาหารปรุงสุกสัมผัสโดยตรงเกือบทุกวัน การใช้เขียงสีต่างกันจึงไม่ได้มีไว้ตกแต่งครัว แต่ช่วยให้คนทำอาหารแยกประเภทวัตถุดิบได้เร็วขึ้น หลักสำคัญอยู่ที่การลด “การปนเปื.. ดูเพิ่ม

กรรไกรบางรุ่นไม่ได้ออกแบบมาให้มีแค่ใบมีดสำหรับตัด แต่ยังซ่อนช่องเว้าและรอยหยักไว้ตรงโคนใบมีด เพื่อช่วยล็อก งัด บีบ หรือรูดวัตถุบางชนิดได้สะดวกขึ้น กรรไกรที่ใช้ในครัวหรืองานช่างหลายรุ่น มักมีช่องเว้า รอยหยัก หรือร่องเล็ก ๆ อยู่บริเวณโคนใบมีด ใครที่ใช้งานแค่ตัดถุง ตัดกระดาษ หรือตัดอาหาร อาจไม่ทันสังเกตว่าจุดนี้ถูกออกแบบมาให้ทำงานได้มากกว่าการตัดธรรมดา ดีไซน์ลักษณะนี้พบได้บ่อยในกรรไกรอเนกประสงค์ โดย.. ดูเพิ่ม

มะขามเปรี้ยว ต้นมะขามเปรี้ยวสามารถปลูกไว้ที่สวนหรือหลังบ้านได้ สามารถตัดแต่งกิ่งให้สูงตามที่ต้องการได้ มะขามเปรี้ยวสามารถนำมาใช้แทนมะนาวได้จาก 3 ส่วน คือ ใบมะขามอ่อน ฝักมะขามอ่อนและมะขามเปียก ส่วนที่ให้ความเปรี้ยวน้อยที่สุดคือใบมะขามอ่อน รองลงมาคือมะขามเปียกเพราะจะอมหวาน มะเขือเทศ หลายครั้งที่เราเลือกที่จะปรุงรสอาหารด้วยการเติมความอร่อย และรสอูมามิกลมกล่อมโดยการใช้สารสังเคราะห์ต่าง ๆ จากธรรมชาติ แ.. ดูเพิ่ม

ข้าวไข่เจียวก็สุดแล้ว.. ข้าวไข่เจียว แค่ทอดให้ฟูกรอบ ก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าใครมองหาสูตรที่จะเปลี่ยนเมนูธรรมดา ๆ นี้ ให้เป็นเมนูพิเศษ ที่พรีเมี่ยม อร่อยมากขึ้น ทำทานเองที่บ้านก็ดี หรือทำขายก็ได้แล้วละก็ SGE มีมาฝากถึง 5 สูตรด้วยกัน รับรองว่า อร่อยทุกสูตร กินเองก็อร่อย ทำขายก็ช่วยเพิ่มมูลค่า ขายได้ในราคาที่ดีกว่าเดิมแน่นอน ใครอยากทำ ข้าวไข่เจียวก็ลองทำดูจะได้รู้ว่าคุณมีเสน่ห์แค่ไหน รับรองว่า อร่อยไม่แพ.. ดูเพิ่ม