งาดำ

“งาดำ” หรือ “Black Sesame” คือเมล็ดพืชขนาดเล็กที่ซ่อนพลังไว้มากมาย แม้จะดูธรรมดา แต่ความจริงแล้วงาดำมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และถือเป็นอาหารสุขภาพที่ควรมีติดบ้านไว้เสมอ บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับประโยชน์ของงาดำที่คุณอาจยังไม่เคยรู้! 💪 1. บำรุงกระดูกให้แข็งแรง งาดำอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการเสริมสร้างกระดูกและฟัน โดยเฉพาะผู้สูงอายุหรื.. ดูเพิ่ม

งาขาวและงาดำ เป็นแหล่งของโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินที่หลากหลาย รวมไปถึงไขมันด้วย เพราะงาดำเป็นพืชที่มีน้ำมันเป็นองค์ประกอบหลัก จึงมีพลังงานสูง (100 กรัม พลังงาน 594 กิโลแคลอรี) จึงควรกินในปริมาณที่เหมาะสม หรือวันละไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ทั้งงาดำและงาขาวอุดมวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงกระดูก ป้องกันการเกิดโรคกระด.. ดูเพิ่ม

อย.เตือนอย่าซื้อ เครื่องดื่มงาดำผสมลูกเดือย ธัญพืช ยี่ห้อดัง แบคทีเรียโคลิฟอร์มเกินมาตรฐาน วันที่ 4 ก.ค.2566 สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ออกประกาศผลการตรวจพิสูจน์อาหาร ผลิตภัณฑ์มัลทิ เกรน มิกซ์ เครื่องดื่มสำเร็จรูปงาดำผสมลูกเดือยและธัญพืช โดยระบุว่า จากการตรวจสอบสถานที่จำหน่ายอาหาร ชื่อ บริษัท ว๊าว ดี๊ดี อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด เลขที่ 2539 บิ๊กซีลาดพร้าว ชั้น 3 ห้อง 301-303, 304, 305 ถนนลา.. ดูเพิ่ม

ทั้งงาขาวและงาดำ ต่างก็เป็นพืชตระกูลล้มลุก ซึ่งเป็นคนละสายพันธุ์กันนะคะ งาดำจะมีความกรอบและมีกลิ่นหอมกว่างาขาว เพราะงาดำจะมีเปลือกหุ้มในตัวเอง ไม่ต้องกะเทาะเปลือกออก กลิ่นต่าง ๆ ก็ยังคงอยู่ภายในเปลือกหุ้ม ทำให้มีกลิ่นหอม ส่วนงาขาวนั้นตัวเปลือกหุ้มจะถูกกะเทาะออกแล้ว ซึ่งเปลือกของงาขาวมีหลายสีมาก เช่น สีแดง ดำ และน้ำตาล บางคนอาจจะสงสัยว่า แล้วกินงาขาวหรืองาดำให้ประโยชน์มากกว่ากัน ต้องบอกเลยว่าในปริ.. ดูเพิ่ม

สารเซซามิน คุณค่าดีๆ ในงาดำ งาดำเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารเกือบจะครบถ้วน ในงาดำมีสารที่ชื่อว่าเซซามีน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย 1. ช่วยต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคข้อกระดูกอักเสบ โรคข้อเสื่อม และอีกหลายโรคร้ายสำคัญ สารเซซามินในน้ำมันงาดำช่วยยับยั้งไอแอลวันเบต้า (Interleukin-1 Beta, IL-1 Beta) ซึ่งเป็นตัวการสำคัญในการทำให้กระดูกอ่อนสลาย ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเ.. ดูเพิ่ม

ถึงเวลาถือศีลกินเจอีกแล้ว ได้ทำความดีโดยละเว้น จากการทานเนื้อสัตว์ในช่วงเวลานี้ ถือว่าได้บุญมาก แต่ไม่ว่าจะทานเจกันด้วยเหตุผลใด สุขภาพก็ต้องให้ความสำคัญอย่างที่สุดด้วย วันนี้เราเลยมีวิธีกินเจให้ดี มาบอกกัน เริ่มจากการเลือกกิน ต้องเลือกเป็นข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท นมถั่วเหลืองที่ผสมธัญพืช อย่างเช่น ไวตามิลล์ ดับเบิ้ลแบล็ค สูตรเจ มีส่วนผสมงาดำ กับข้าวสีนิล ครบจบในกล่องเดียว เป็นต้น สองต้องเลือกผักใบม.. ดูเพิ่ม