คุมน้ำตาล

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th มันฝรั่งต้มร้อน ๆ มักถูกมองว่าเป็นอาหารที่สายคุมน้ำหนักควรหลบ เพราะกินง่าย อิ่มไว แต่ก็เป็นคาร์บที่ทำให้น้ำตาลหลังอาหารขึ้นได้พอสมควร หลายคนจึงมีทริคว่า ต้มแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นค่อยกินเย็น ๆ จะช่วยให้มันฝรั่ง “ดีขึ้น” กับระดับน้ำตาล คำตอบคือ การแ.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th มะระขี้นกผลเล็ก ผิวขรุขระ และขมชนิดที่บางคนกินคำเดียวก็รีบหาน้ำตาม เป็นผักพื้นบ้านที่คนไทยคุ้นตา แต่เมื่อมีคนเรียกมันว่า “อินซูลินจากพืช” หลายคนที่กำลังคุมน้ำตาลจึงเริ่มสนใจว่า ถ้ากินมะระขี้นกบ่อย ๆ จะลดหรือแทนยาเบาหวานได้หรือไม่ คำตอบที่ตรงที่สุดคือ มะร.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาหยิบผลไม้หลังอาหาร หลายคนมักลังเลระหว่างคำว่า “ของดี” กับ “ของหวาน” เพราะผลไม้มีรสหวานจริง แต่ความหวานของแต่ละชนิดไม่เท่ากัน และปริมาณที่ตักใส่จานก็มีผลไม่แพ้ชื่อผลไม้ ถ้าดูข้อมูลน้ำตาลทั้งหมดของผลไม้สดต่อ 100 กรัม จะมีหลายชนิดที่อยู่ราว .. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th คำว่า “ผลไม้หวาน” มักทำให้หลายคนรีบถอย โดยเฉพาะคนคุมน้ำหนักหรือคุมน้ำตาล แต่ความจริงไม่ใช่ว่าผลไม้หวานทุกคำต้องถูกตัดออกจากชีวิต สิ่งที่ควรระวังคือ ชนิด ปริมาณ และรูปแบบที่กิน มากกว่า ผลไม้มีน้ำตาลตามธรรมชาติ แต่ก็ยังพกใยอาหาร วิตามิน และสารอาหารอื่นมาด้.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพ หลายคนมักลังเลระหว่าง ข้าวกล้อง กับ ข้าวโอ๊ตเต็มเมล็ด หรือ Whole Oat Groats เพราะทั้งคู่ต่างก็เป็นธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปน้อย อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ แต่ถ้าถามว่า “แบบไหนเริ่ดกว่ากัน?” คำตอบคือ ขึ้นอยู่กับเป้าหมายของแต่ละคน ถ้ามองในแง่อาหารหลักที่กินง่าย เข้ากับเมนูไทย ข้าวกล้องยังตอบโจทย์มาก แต่ถ้ามองเรื่องใยอาหาร ความอิ่มนาน การดูแลคอเลสเตอรอล.. ดูเพิ่ม

งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า การทำให้ข้าวสุกเย็นลงอาจเพิ่ม “แป้งทนการย่อย” และช่วยให้ระดับน้ำตาลหลังอาหารขึ้นช้ากว่าข้าวร้อนใหม่ แต่ไม่ใช่วิธีกินข้าวได้ไม่จำกัด ข้าวสวยเป็นอาหารหลักของคนไทย แต่สำหรับคนที่ต้องคุมน้ำตาลในเลือด วิธีหุงและเก็บข้าวอาจมีผลมากกว่าที่หลายคนคิด ประเด็นที่ถูกพูดถึงคือ การเติมน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยขณะหุงข้าว แล้วนำข้าวสุกไปแช่เย็นหลายชั่วโมง ก่อนนำกลับมาอุ่นกิน วิธีนี้ถ.. ดูเพิ่ม

ชาเขียวและชาดำมาจากพืชชนิดเดียวกัน แต่กระบวนการผลิตทำให้สารสำคัญต่างกัน โดยเฉพาะกลุ่มคาเทชินและ EGCG ที่มักถูกพูดถึงเรื่องน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ชาเขียวและชาดำต่างมาจากพืช Camellia sinensis เหมือนกัน แต่ไม่ได้ให้สารสำคัญในรูปแบบเดียวกันทั้งหมด ความต่างอยู่ที่กระบวนการผลิตหลังเก็บใบชา ซึ่งส่งผลต่อชนิดของสารโพลีฟีนอลในเครื่องดื่มแต่ละแบบ สำหรับคนที่สนใจเรื่องระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะหลังมื้ออาหารที่.. ดูเพิ่ม

น้ำสับปะรดไม่ใช่เครื่องดื่มเผาผลาญไขมันโดยตรง แต่ยังเป็นตัวเลือกที่ดื่มได้ ถ้าเลือกแบบไม่เติมน้ำตาลและคุมปริมาณให้พอดี หลายคนชอบน้ำสับปะรดเพราะดื่มแล้วสดชื่น หอม เปรี้ยวหวาน และรู้สึกเบากว่าเครื่องดื่มหวานจัดอย่างน้ำอัดลม ชานม หรือกาแฟใส่น้ำเชื่อม แต่ถ้าพูดกันตรง ๆ น้ำสับปะรดไม่ได้มีคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้ไขมันละลายหรือทำให้น้ำหนักลดเอง จุดสำคัญอยู่ที่ “ดื่มแทนอะไร” และ “ดื่มมากแ.. ดูเพิ่ม

เบาหวานลดยาเองอันตราย เคสผู้ป่วยหญิง58ปี เป็นเบาหวาน น้ำตาลเคยเจาะได้ 208 รอบนี้เจาะได้ 143 ซึ่งคนปกติ งดน้ำงดอาหาร8-12ชั่วโมง จะ80-100 คนเป็นเบาหวานจะเกิน126 อันนี้ถือว่าเกินมาเยอะ ก็ได้แนะนำเรื่องการคุมอาหาร แล้วก็ให้ยาไปทานร่วมด้วย มีทั้งยาก่อนอาหารและหลังอาหาร วันนึ่งทานรวมประมาณ7 เม็ด ผู้ป่วยกลับไปที่บ้าน เพื่อนบ้าน(ที่ไม่ใช่หมอ)บอกว่า ทานยาเยอะไป ถ้าคุมอาหารดีแล้ว ก็ไม่ต้องทานยา หยุดยาไปเลย .. ดูเพิ่ม